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昨日に続き、長いもそうめんの第2弾ですぅ～♪

すっかり長いもそうめんのとりこになってしまった我々は、今度はもう少し太めにシリシリしてみました。
（前回で使用した昆布がもったいないから再度作った、とも言える……）

前のスライサーは細千切り用カッターでしたが、今回は粗千切り用カッターを使用しました。
長いもがちょっぴり太くなって、この方が歯ごたえがイイかも♪

長いもをシリシリ、スリスリして昆布〆するところまでは同じ工程です。
今回は納豆と卵を使って2種類のそうめんにしてみました。

題して、
フワトロ納豆長いもそうめんvsフツウの納豆長いもそうめんデス。

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☆納豆長いもそうめん☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　昆布…適量
　日本酒…大さじ1
　長いも…1/2本

　かけ汁：
　　　めんつゆ（希釈用）…50cc
　　　一番だし…150cc

　卵…2個
　長ネギ（微塵切り）…少々
　納豆…2パック

　＜作り方＞
1）前回の昆布を再利用します。
作り方はコチラ→☆長いもそうめん☆



2）1晩昆布〆して冷蔵庫で寝かせた後、☆フツウ☆の方は、器に長いもそうめん、軽く混ぜた納豆、長ネギを盛り付け、かけ汁を注いで卵黄を載せれば完成！

良く混ぜてお召し上がりくださいマセ。

3）☆フワトロ☆の方は、器に納豆を入れて4本の菜箸で良くかき混ぜます。
さらに卵白2個分を入れてガァガァ掻き混ぜてフワフワにします。
（卵白は通常1個分ですが、この日はJUNO使用卵黄の残りがあったため2個使っております）
そこへ卵黄1個を加えて掻き混ぜてネギを散らします。



4）長いもそうめんを入れて完成！

☆フワトロ☆は、ちょっと絵にならない……。

この記事は旧ブログサイト終了により2014年7月からリンク不可となったため、2011年4月26日に公開した過去記事を手直ししたものです。

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