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フランス人の方とお食事をする機会があった時のお話ですが、フランスではクリスマスに仕事をするなんて信じられない とのこと。

面白いのは、クリスマス・プレゼントなどで、日本のお弁当をラッピングして持って行く人がいるそうです。
パリで売られているそのお弁当が高い！ とのことで、聞くと「6,000円くらい」
あ～、幕の内弁当みたいに豪華で何段にもなっているお弁当でしょ？ と言ったら、
「普通の、このくらいの」って手で示す大きさが、ホントに普通の大きさ。
（ひょっとしてホカ弁を6,000円で売っているのか）

でも、日本のお弁当を巾着なんぞに入れて、My箸なんかを添えてプレゼントにしたらフランス人はイチコロだろ～な～。
そうか、そんなラッピングなら6,000円でイケるかもしれない！
（……商売する気か）

「フランス料理は好きですか？」と聞かれ、
「イヤ、フレンチアレルギーです」と答えたJUNO。
「ワインの飲み過ぎなんですよ！」とすぐ横でフォローされ、　
とっても失礼だったのかしら？……と、深く反省しました。。。


本日のレシピはホカ弁の定番！　
ほくほくポテトコロッケ（今さら？）
パリだと「BENTO avec croquette de pomme de terre」って感じかしらン

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☆ポテトコロッケ☆レシピ

　＜材料：4人分＞
　ジャガイモ…6個
　ニンニク（スライス）…2片
　ベーコン（細切り）…80ｇ
　タマネギ（微塵切り）…1個
　オリーブオイル…適量
　バター…20ｇ
　牛乳…大さじ1
　コショウ…少々
　パルメザンチーズ…大さじ1
　薄力粉…適量
　溶き卵（水大さじ1をプラス）…1個
　生パン粉…適量
　揚げ油…適量

　＜作り方＞
1）ジャガイモは皮を剥いて2cmくらいの輪切りにし、たっぷりのお湯で塩茹でにします。



2）スッと串が通ったら、湯を捨てて鍋を加熱し、粉吹き芋のように水分を飛ばします。



3）ヘラでジャガイモを潰したら、ボウルに移し、バター、牛乳、コショウ、パルメザンチーズを加えて混ぜます。



4）オイルを入れたフライパンでニンニクを炒め、香りが出たらタマネギを加えて良く炒めます。ベーコンも加え炒めます。

5）ジャガイモの中へ炒めたベーコンを加えて混ぜ合わせたら、楕円形に丸めて小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、180℃の油で色よく揚げたら完成！


この記事は旧ブログサイト終了により2014年7月からリンク不可となったため、2011年1月16日に公開した過去記事を手直ししたものです。

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