先日「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」でおもてなしをした御礼にと、大好きな「稚加榮」の明太子と「和牛肉まん」が送られてきました。早速、炊き立ての白い御飯に載せてパクッ！　ウマ～イ！
いつもウチで買うものより一腹が大きいので贅沢食いですゥ……。

またまた明太子レシピシリーズが続いてしまうかも知れません。

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☆タコ明太マヨネーズサラダ☆レシピ

　＜材料＞
　タコ（刺身用蒸しダコ）…150ｇ
　生ハム…5枚
　キャベツ…5枚

　ソース：
　　　明太子…大さじ3
　　　タマネギ（微塵切りにして水に晒してから絞る）…1/2個
　　　大根（皮を剥いて角切り）…1cm
　　　マヨネーズ…大さじ2
　　　レモン汁…小さじ1
　　　プレーンヨーグルト…大さじ1

　黒コショウ…少々

　＜作り方＞
1）洗ったキャベツの水分を拭いてから生ハムで巻いて楊枝で留めて、お皿に盛り付けます。
スライスしたタコの水分も拭いて盛り付けます。

　

2）ソースの材料を混ぜ合わせてタコの上に載せて、黒コショウを全体に振り掛けます。

※料理用にチューブ式明太子も送って頂いたので、今回はそれを使用しました。


この記事は旧ブログサイト終了により7月からリンク不可となったため、2010年3月26日に公開した過去記事を手直ししたものです。

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