本日のレシピは鶏もも肉の蒸し物です

以前ウチの近所に美味しい台湾料理屋さんがあって
そこの鶏肉料理をイメージしたのですが
見た目も味もぜ～んぜん違うものとなりんした
（廓詞にスイッチオン？）

でも、美味しい
そして簡単でありんすぅ

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☆鶏肉とニンニクの生姜蒸し☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　鶏もも肉（8切れにカット）…280ｇ
　
　下味：
　　　生姜（すりおろす）…1片
　　　日本酒…大さじ2
　　　醤油…大さじ2

　ニンニク（半分に切って芯を取る）…5粒
　松の実…大さじ1
　長ネギ（小口切り）…10cmくらい
　卵…1個
　片栗粉…大さじ2
　ゴマ油…少々
　輪切り赤唐辛子…ひとつまみ
　生姜（千切り）…少々

　＜作り方＞
1）下味の材料をボウルに入れ鶏肉を10分ほど漬けておきます。
その中へニンニク、松の実、ネギを入れて混ぜ合わせてさらに10分ほど置きます。



2）溶き卵と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。



3）フライパンにゴマ油を引き、赤唐辛子を炒め、漬けた鶏肉等を軽く焼きます。



4）器に盛り付け、ボウルに残った漬け汁と生姜の千切りを載せます。

　

5）湯気の立った蒸し器に器を入れ、強火で15分蒸せば完成！

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