---

キーマカレーが大好きなので、自分でも作りたいと思い、いつも適当に作っておりましたが、やっぱりインド料理店のキーマカレーの味には程遠く、ホント味が食べたい！。。。とネットで探してみました。

ちなみに、JUNO流適当なキーマカレーレシピはコチラ↓
（エッ？ 参考にならない？💦）
☆ココナツ風味のキーマカレー☆
☆仔牛肉のミートボールが絶品キーマカレーに変身！☆

そして、とっても気に入ったレシピを発見しました→キーマカレーの作り方　

作り方がとっても簡単なのに、本格的なキーマカレーです。

下記材料は、JUNO流にちょこっと変えてしまっておりますが、作り方はほぼ同じ工程で作っております。
（簡単過ぎて、変更したくなる部分がナイ！）

今回は、そのキーマカレーにホウレン草の巣籠もり卵を添えてオーブントースターで簡単に焼いてみました。

---

☆ホウレン草の巣籠もり卵～キーマカレーと共に～☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　ホウレン草（5cmくらいの幅に切る）…1把
　しめじ（小房に分ける）…1/2株
　ニンニク（芯を取ってスライス）…1片
　バター…10ｇ
　日本酒…大さじ1
　チキンスープ（顆粒）…小さじ1
　卵…2個
　カラフルペパー…少々
　パルミジャーノレッジャーノ…大さじ1
　
　キーマカレー：
　　　鶏胸肉（皮を取ってミンチ）…600ｇ
　　　タマネギ（微塵切り）…大2個
　　　トマトホール缶（粗微塵切り）…400ｇ
　　　ニンニク（微塵切り）…6～7粒
　　　生姜（微塵切り）…1片
　　　オリーブオイル…100cc
　　　パプリカ…大さじ2
　　　ターメリック…大さじ1
　　　ガラムマサラ…小さじ1
　　　カイエンペパー（またはレッドペパー）…小さじ1
　　　ガラムマサラソース（HOT）…大さじ1
　　　塩…大さじ1
　　　ローリエ…2枚
　　　水…1000cc

　＜作り方＞
1）キーマカレーを作ります。
水とローリエ以外の材料をやや強火で炒め、水分がなくなったら、水とローリエを加えて強火で15～20分煮込めば完成！



2）バターを溶かしたフライパンでニンニクを香りが出るまで炒め、ホウレン草の茎部分を加えて炒めます。
ホウレン草の葉、しめじ、日本酒、チキン顆粒も加えて炒めます。



3）耐熱性の器の半分にホウレン草炒めを入れ、その上に卵を割り入れます。
卵の上にカラフルペパー、パルミジャーノを振り掛け、横にキーマカレーを盛り付けます。



4）240℃のオーブントースターでお好みの卵に仕上がったら完成！



普通にナンと一緒にキーマカレー♪



ナンのレシピはコチラ→シナモンシュガー de ナルト・ナン

作り方は、オイルを付けた指で生地を伸ばして、フライパンで両面を焼くだけデス♪

ポチッと応援♪m(__)m

にほんブログ村

にほんブログ村

創作料理 ブログランキングへ
Merci beaucoup！

このレシピは旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2013年3月11日に公開したレシピです。
写真内に記載されておりますブログ・アドレスは旧ブログサイトのものとなります。