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グダグダしているうちに終わってしまったお正月。。。

今年は結構お休みが長かったのにアッという間でした。

年賀状も年々減り、1月1日はLINEがウルサイ💦
良く憶えていない方からのご挨拶などもあり、一斉送信とかしているのかしらン?
(そういうのってお返事しても意味がナイのかしらン?)

ちっともお正月っぽくないブログでしたので、ちょっと遅かったけれど、超簡単お正月っぽく見えるお料理でごまかしてみました。


本日は、お手軽お雑煮。

白だしだけで作る長いもとろろのお雑煮デス♪



☆長いもとろろとイクラのお雑煮☆レシピ

<材料:2人分>
 長いも(皮を剥いてすりおろす)…5cmくらい
 イクラ…適量
 白だし(かけつゆ用に薄める)…400cc
 飾り大根とニンジンの白だし煮…適量
 焼餅…お好きな量

 <作り方>
1)お椀に温めた白だしを注ぎ、焼餅を入れ、長いもとろろ、イクラ、飾り大根とニンジンを載せれば完成!

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簡単過ぎた💦