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　　　　Merci beaucoup！

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今年のお誕生日は、お花をイッパイ頂きました！

まず、コチラ↓



両手で抱えても、その重さにビックリの花束デス💦

沖縄のおウチに届けられました。
いつも、ありがとうございます♪

次にコチラ↓



蘭の鉢植えは初めて頂いたかも!?
東京に届いておりました。
お気遣い、ありがとうございました。

そして、コチラ↓



バラの花束はサプライズで頂きました。
酔っ払っていてもちゃんと持って帰って来ましたヨッ！
ありがとうございました。


さて、本日のレシピは簡単ですが牛すき焼きです。

ずっと以前に☆すき焼き！☆レシピは載せたのですが、割り下の配合などが今と異なっており、写真が美味しそうでナイ💦

そこで、牛すき焼きレシピとして再登場！

ナゼに“牛”とワザワザ言っているのかと申しますと、JUNOレシピには“牛”以外のすき焼きが多いからであります。

ちなみに、以下「すき焼き」レシピです。

☆豚すき焼き☆
☆たっぷり焼きネギ入り鶏すき焼き☆
☆鶏すき焼き☆
☆鴨すき！☆

……と、すき焼きイロイロ作っておりますが、この頃東京にはすき焼き鍋はなく、使い込んだティファールのフライパンで代用しております。
（現在では、東京に自力空輸で持って来ました！）

でも、味は一緒！

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☆牛すき焼き☆レシピ

＜材料：2人分＞
　牛肉（すき焼き用）…400ｇ
　椎茸（石づきを取って十字に切込みを入れる）…6個
　白菜（茹でて水に晒す）…400ｇ
　長ネギ（1/8に切る）…1本
　タマネギ（輪切り）…1個
　しらたき（切って湯がく）…180ｇ
　牛脂…適量
　卵…好きなだけ

【割り下】
　出し汁…100cc
　みりん…100cc
　日本酒…100cc
　醤油…100cc
　三温糖…大さじ2

＜作り方＞
1）割り下の材料を鍋に入れ、三温糖を煮溶かす程度火に掛けておきます。

2）長ネギは油を引かないフライパンで焼き色を付けます。
茹でた白菜は冷めてから、椎茸の石づき部分を巻いて水分を絞っておきます。

3）卓上コンロに牛脂を入れ、牛肉を焼いて割り下を少々加え、溶き卵に付けて戴きます。
後は野菜等を入れ、割り下を加えます。



4）牛肉を載せてグツグツ♪

〆には、余った溶き卵で卵とじうどんなどがオススメです♪