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沖縄、台風24号で大荒れ～💦

昨日の夕方、まだ風雨がひどくなる前に28日で“にわとりの日”、ケンタッキーフライドチキンに「和風とり天パック」を買いに行きました。

その帰り道は、もうこんな雨。。。
スーパーへ行く道も渋滞デス。



朝起きたら、バナナの木は当然のごとく、折れ折れのボロボロ。。。
これからもっと激しくなるらしい。



まだ、育っていたコンクリート・バジルちゃん。
一生懸命、風雨に耐えております！



住んでいるココにも避難勧告が出され、ドコに避難するのかと調べてみたら公園!?
マンションの5階にいる方が安全じゃない!?

先ほど、この風雨激しい中、ピンポ～ンピンポ～ンと玄関チャイムが鳴り、テレビドアホンに出ても画面は映らず、ビュービューと風の音がするだけ。

台風24号が風の勢いでドアホン押した!?


さて、昨日の和食の日に登場しました、茄子とごぼうの生姜煮。
本日は、そのレシピです。
さあ、停電する前に終わらせよう！

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☆茄子とごぼうの生姜煮☆レシピ

＜材料：3人分＞
　ごぼう…30cmくらい
　なす…3本

【煮汁】
　出し汁…400cc
　三温糖…大さじ2
　みりん…大さじ1
　日本酒…大さじ2
　醤油…大さじ2
　生姜（すりおろす）…1片
　
　削り鰹節…2.5g
　生姜（千切り）…少々

＜作り方＞
1）ごぼうは5cm幅くらいに切り、太い場合は1/4に切り、水に漬けてアク抜きをします。



2）なすはヘタを取り、縦半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れます。



3）鍋に煮汁の材料を入れて火に掛け、ごぼうとなすを並べ、2枚のクッキングペーパーの間に鰹節を挟み、落し蓋にします。



4）中火で15分煮込んだら、蓋をして冷まし、クッキンペーパーにしみ込んだ汁を絞ります。



5）食べる前に温めて、器に盛り付け、生姜をトッピングして完成！