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沖縄、台風24号で大荒れ~💦
昨日の夕方、まだ風雨がひどくなる前に28日で“にわとりの日”、ケンタッキーフライドチキンに「和風とり天パック」を買いに行きました。
その帰り道は、もうこんな雨。。。
スーパーへ行く道も渋滞デス。
朝起きたら、バナナの木は当然のごとく、折れ折れのボロボロ。。。
これからもっと激しくなるらしい。
まだ、育っていたコンクリート・バジルちゃん。
一生懸命、風雨に耐えております!
住んでいるココにも避難勧告が出され、ドコに避難するのかと調べてみたら公園!?
マンションの5階にいる方が安全じゃない!?
先ほど、この風雨激しい中、ピンポ~ンピンポ~ンと玄関チャイムが鳴り、テレビドアホンに出ても画面は映らず、ビュービューと風の音がするだけ。
台風24号が風の勢いでドアホン押した!?
さて、昨日の和食の日に登場しました、茄子とごぼうの生姜煮。
本日は、そのレシピです。
さあ、停電する前に終わらせよう!
☆茄子とごぼうの生姜煮☆レシピ
<材料:3人分>
ごぼう…30cmくらい
なす…3本
【煮汁】
出し汁…400cc
三温糖…大さじ2
みりん…大さじ1
日本酒…大さじ2
醤油…大さじ2
生姜(すりおろす)…1片
削り鰹節…2.5g
生姜(千切り)…少々
<作り方>
1)ごぼうは5cm幅くらいに切り、太い場合は1/4に切り、水に漬けてアク抜きをします。
2)なすはヘタを取り、縦半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れます。
3)鍋に煮汁の材料を入れて火に掛け、ごぼうとなすを並べ、2枚のクッキングペーパーの間に鰹節を挟み、落し蓋にします。
4)中火で15分煮込んだら、蓋をして冷まし、クッキンペーパーにしみ込んだ汁を絞ります。
5)食べる前に温めて、器に盛り付け、生姜をトッピングして完成!
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