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今は梅雨のハズの沖縄ですが連日晴天。

さらにムワッとする湿度の高さ。

夜干しした洗濯物でさえ晴れていて風も強いのに86％の湿度には勝てず、夕方には諦めて浴室乾燥機に入れる始末💦
（同じ洗濯物をズ～ッと干している意味がやっとわかったワッ）

今回の訪沖で羽毛布団を干そうと思ったのですが、布団って湿度高くて干しても逆効果だと思い、ネットで調べてみたら、湿度40～50％以下が良い、とのコト。

湿度40～50％って冬の東京しかムリ！
沖縄でお布団は永遠に干せないってコト!?

仕方なく、おウチの階段の手すりに干しております。。。


さて、MSCスプレンディタ旅行記の途中ですが、本日はお久し振りにレシピです。

立派な大根を買ったので、豚ばらと一緒に中華風に煮込んでみました。

和風レシピはコチラ
↓↓↓
☆豚バラ大根煮☆

ご飯にもお酒にも合う一品デス♪

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☆豚ばら大根中華風煮込み☆レシピ

＜材料：4人分＞
　大根…1/2本
　豚ばら肉…150ｇ

【下味】
　日本酒…大さじ1
　醤油…小さじ1
　片栗粉…大さじ1

　創味シャンタン…大さじ1.5
　水…600cc
　ニンニク（微塵切り）…1粒
　ごま油…大さじ1

【調味料】
　オイスターソース…大さじ2
　甜麺醤…小さじ1
　醤油…大さじ1
　ブラックペッパー…少々

　水溶き片栗粉…大さじ1
　青ねぎ（小口切り）…少々

＜作り方＞
1）大根は皮を剥いて乱切りにします。



2）水と創味シャンタンを鍋に入れ、大根を入れて沸騰したら蓋をして中火で15分煮ます。



3）豚ばら肉は1cmくらいの幅に切り、下味の材料を絡めておきます。



4）フライパンに、ごま油とニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。



5）豚ばら肉を加えて炒めます。



6）調味料を加えて炒めます。



7）大根の鍋の中に豚ばら肉炒めを加えます。



8）蓋をしないで10分ほど煮込みます。



9）水溶き片栗粉でトロミを付けます。



10）お皿に盛り付け、青ねぎを散らせば完成！



和風もイイですが、中華風でもイケます♪