★「Lamp」の赤いカルボナーラ 【那覇市松山】★



昨日は、久し振りに「TRATTORIA Lamp」に行ってきました。
オーナー曰く、「前回は7月の御来店」。

ビールとカモ印の赤ワイン(カモの絵がラベルになっているから……)を飲みながら戴くレバーペーストが絶品!

作り方を教えて頂いたので、新鮮なレバーが手に入ったら作ってみよう~♪

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ソテーしたカチョカヴァッロをホワイトアスパラの上に載せて。。。これまた美味しい!
(美味し過ぎて写真がブレた

そして、カルボナーラ嫌いが絶賛した、赤いカルボナーラ!
JUNOの髪の毛のようにクルクルしているパスタにソースが良く絡まって絶妙なバランス。

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JUNOはメインに「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」を戴きました。

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お魚料理も甲乙つけ難いほどのメイン・ディッシュでした。

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満足し過ぎて、お酒がススミマセン!
お金が掛からないでイイ、と言われました。。。

そして、この日のハシゴ・コ~ス。。。
高山琉球別邸美せき→男男と書いて「ダブル」→パフィで〆

胃疲れサマ!






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