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まるで打ち上げ花火のようにポンポンと上陸してくる今年の台風。沖縄ですと台風慣れしているのか、人的被害は余りないようですが、慣れてない本土に上陸すると、災害に見舞われた人たちが数多く、あの大震災を彷彿とさせるような現状。。。
人はこんなにも脆く儚い存在であることを思い知らされます。
今回の12号は、6月に訪れた鳥取県にも上陸した様子。
そういえば、鳥取砂丘の写真を載せていなかったなぁ……などと思い出し、ガサゴソと写真を探し（イヤ、イヤ、探したのはPC内です
ガサゴソと＝イメージ、イメージ）
台風の爪痕はわかりませんが、今さら6月の鳥取砂丘です。
ラクダに乗ってのんびりと砂丘を行く予定だったのですが、20mくらいしか歩かないらしいのでヤメタ。
おもに記念撮影用ラクダデス。
年に10回もラウンドしないGOLF（雨イヤ！冬イヤ！暑いのイヤ！）以外は、ナンの運動もしていない不健康な2人にとって、この砂丘を歩くのはツラカッタ……。
さて、本日のレシピはカレー。以前に御紹介した☆タンドリーチキン完全版☆を漬け汁ごとオーブンで焼いてみました。
これが、絶品カレーとなりました！
ここに茹でたポテトや人参などを添えれば完璧！
もう、市販のカレールゥは必要ない
一切煮込まない焼きカレーです♪
☆骨付き鶏もも肉焼きカレー☆レシピ
＜材料：2人分＞
※タンドリーチキン完全版と多少違っております（……完全版じゃないじゃん！）
骨付き鶏もも肉…2本
粗塩…適量
【漬け汁】
プレーンヨーグルト…250ｇ
オリーブオイル…小さじ1
おろし生姜…小さじ2
おろしニンニク…小さじ2
パプリカ…小さじ1
クミン…小さじ1
ターメリック…小さじ1
コリアンダー…小さじ2
レッドペパー…小さじ1
ジンジャー…小さじ1
カルダモン…小さじ1
ガラムマサラ…小さじ1
ガラムマサラソース…大さじ2
塩コショウ…少々
食紅…付属のスプーン1
＜作り方＞
※工程写真は☆タンドリーチキン完全版☆御参照ください。
1）鶏もも肉表裏にザクザクと包丁で切り込みを数箇所入れます。
皮部分に斜めに3～4本の切り込みを入れます。
2）鶏肉の表裏に粗塩を揉み込んで常温で30分置いておきます。
3）漬け汁の材料をバット内で良く混ぜ合わせます。
4）水分が出たら軽く拭いて（塩分は拭き取らない）、鶏肉をバットに入れ、漬け汁を揉み込みます。
時々引っくり返しながら、ラップをして冷蔵庫で2日間ほど漬け込みます。
5）オーブンに入るくらいのフライパンにオリーブオイル（材料外）を熱し、鶏肉を色よく焼きます。
漬け汁も全て加えます。
6）200℃に予熱したオーブンの下段に入れておいたオーブン皿の上に、フライパンごと載せて、15分焼いたら完成！
