★ル・フォシュ★

ランスの小さなレストランですが1ツ星です。
従業員の方もパリに比べたら洗練されていないけれど気取ってなくて良いお店です。




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これ全てアミューズです。全部美味しかった。 

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↑一口寿司です。

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前菜:ホタテ貝とカボチャのポタージュ、メイン:エイのビネガー仕立て、キャベツ添え

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メイン:仔羊肩ロースのクレピーヌ焼き、添え物:じゃがいものピュレ

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シャビシュー・チーズ、デザート:柑橘類のパフェ

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デザート:ミルク・ライス、お菓子:飴と焼き菓子

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お菓子:飲むお菓子、カプチーノ

メインの「エイのビネガー仕立て」はホント美味しかった。
味は中華っぽいので日本人の口に合います。
エイは身が柔らかくてクセが無くてアレンジがきく魚ですね。

フランス人て甘い物好きなのかしら? 
どこでも、これでもかってくらいのデザートやお菓子を出してきます。

↓お店のWEBページです。
ル・フォシュ

ランスには歴代のフランス王が戴冠式を行ったという世界遺産のノートルダム大聖堂やナポレオンがジョセフィーヌの次の奥さんと結婚式を挙げたというトー宮殿もあり見応えがあります。

テタンジュのシャンパンセラーも見学してきました。

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シャンパンの貯蔵庫

ランス、良い街でした。