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宮里藍ちゃん、スゴ～イ！！
米本土で初勝利して、21日付の最新世界ランキングで2位から1位に上がり、初めて世界ランク1位を奪取したそうです！　
今、石川遼君をLIVEで見ているのですが、全米オープン選手権最終日、解説者の方が「イイ経験をしましたよね」というコメントでしかカバーできない……。
しかしペブルビーチ・ゴルフリンクスのグリーンって沖縄よりもヒドイ。
遼君のみならず、皆パーセーブがやっとです。
グリーン上でボッコンボッコン、ボールが跳ねるんですから、冬のゴルフみたいです。
これで1泊して$1,000だそうです。
遼君、結局+12でフィニッシュ。
現在33位です。お疲れサマ！

さて、レシピは長いも最終章、ピザ風パンケーキです。

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☆長いものピザ風パンケーキ☆レシピ

　＜材料：1枚＞
　長いも（皮をむく）…10cm
　卵…1個
　片栗粉…大さじ2
　塩コショウ…少々
　オリーブオイル…大さじ1

　トッピング：
　　　トマトソース…適量
　　　ピーマン（輪切り）…2個
　　　パンチェッタ…20ｇくらい
　　　バジルの葉…3～4枚
　　　調理用チーズ…適量

　＜作り方＞
1）チョッパーで長いもをトロロ状態にして、卵を加えさらに攪拌します。
塩コショウ、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

　

2）オイルを熱したフライパンに流し入れ、蓋をして中火で両面焼きます。

　

3）アルミホイルの上に焼き上がった生地を置き、トッピングを載せてオーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。

　

※ピザ生地というよりも、パンケーキのようにフワフワになりましたので、ハチミツやジャムを掛けてデザートっぽくも食べられそうです。