最初は冷凍庫に常備しておきたい基本中の基本を御紹介します。
 これを作っておくだけで、調理時間が短縮でき美味しさがupします。
 オニオングラタンスープなんて10分で出来上がります。




☆基本のタマネギ炒め☆

 <材料>
 タマネギ…何個でも 
 オリーブオイル…適量

 <作り方>
1)タマネギを微塵切りにします。(チョッパー等を使えば簡単です)

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2)オリーブオイルを入れたフライパンで20~30分くらい炒めます。
(中火~水分が無くなったら弱火)

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3)焦がさないように注意しながら、ひたすら炒めます。
上記写真の量が下記くらいの量になるまで。
このまま使用する場合は料理を続けます。

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4)残った分を大体1個分くらいずつをラップに包んで冷ましてから冷凍します。

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これをカレーやトマトソース、スープに使用すると時間を掛けずに味が深まります。

JUNOの必需品です。