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ふかひれ専門のレストラン
都内に数店舗ある中、銀座店の紹介です




ふかひれを買いに日本橋古樹軒まで行ったりして、鮫にも色々種類がある事を知りました。
ここ銀座店のプレゼンゾーンでは数種類のふかひれが陳列されていて選ぶ事も可能だそうです。
ただし単品量り売りだと思います。
私たちはいつも「大ふかひれコース¥16,000」を頂きます。

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入口の巨大ふかひれディスプレイと水槽内の鬼カサゴ

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ふかひれのお刺身、ふかひれ蟹卵入りスープ

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車海老が悶え苦しむのを観賞しつつ……黒毛和牛の中国ステーキが運ばれ……

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成仏した車海老の踊りのあとは……、これから煮込むふかひれも観賞

1240136212.jpg ★筑紫樓 銀座店★
大ふかひれの姿煮込み(4人前)が……1人前に取り分けられます

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次は北京ダック(4人前)が……、割包にはさまれてきました

ここで「北京ダックのお肉はどうするの?」と質問され、
「きっと従業員の人たちが食べるんじゃない」と答えたけれど、本当はどうなんでしょう?

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〆はふかひれ入り土鍋そば、デザートは杏仁豆腐

結構、満足できるコースだと思います。
店内も広くゴージャスで、4名までの半個室がお気に入りのスペースです。

喫煙も可能です。(もちろん禁煙席もあります)

私は吸いませんが、喫煙者にとって苦しい世の中になってきましたね。
特にフレンチ、イタリアンレストラン系は全席禁煙が多いと思います。

ただバーと喫茶店の禁煙は喫煙者でない私でも、おかしいと思います。
でもパチンコ店には禁煙コーナーが欲しい……。