本日は超簡単レシピ♪
トマト風味の野菜スープです
寒い日にはスープで温まりましょ!
☆簡単!トマト風味の野菜スープ☆レシピ
<材料:2人分>
ピーマン(角切り)…2個
タマネギ(角切り)…1/2個
しめじ(小房に分ける)…1/2パック
ニンニク(微塵切り)…小さじ1
オリーブオイル…少々
ベーコン(角切り)…30g
水…300cc
トマトジュース…190g
コンソメ顆粒…小さじ2
コショウ…少々
パルミジャーノレッジャーノ…少々
<作り方>
1)鍋にオイルを引き、ニンニクとベーコンを炒め、野菜類も加えて炒め、水、トマトジュース、コンソメを入れて10分ほど煮て、仕上げにコショウを加えれば完成!
※お好みでトッピングにパルミジャーノを振り掛けてください。
このレシピは旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2012年5月23日に公開した過去レシピです。
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