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本日は超簡単レシピ♪
トマト風味の野菜スープです
寒い日にはスープで温まりましょ!




☆簡単!トマト風味の野菜スープ☆レシピ

 <材料:2人分>
 ピーマン(角切り)…2個
 タマネギ(角切り)…1/2個
 しめじ(小房に分ける)…1/2パック
 ニンニク(微塵切り)…小さじ1
 オリーブオイル…少々
 ベーコン(角切り)…30g
 水…300cc
 トマトジュース…190g
 コンソメ顆粒…小さじ2
 コショウ…少々
 パルミジャーノレッジャーノ…少々

 <作り方>
1)鍋にオイルを引き、ニンニクとベーコンを炒め、野菜類も加えて炒め、水、トマトジュース、コンソメを入れて10分ほど煮て、仕上げにコショウを加えれば完成!

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※お好みでトッピングにパルミジャーノを振り掛けてください。


このレシピは旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2012年5月23日に公開した過去レシピです。


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