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以前、2人で行けば1人分のコース料理がタダ、というカード会社のサービスがあったので、銀座の鮑料理専門店「あわびの源太」に行ってみました。

頂いたのは特選あわび懐石という鮑のコース。
（鮑専門店だから、当たり前。。。）

お通しに続き、水槽から捕ったばかりのあわびの水貝。

「豪快丸かじり」とメニューに書いてあるのですが、歯が立たず💦、細かく切って頂きました。



しそ焼きに茶巾揚げ。



あわびのウニ焼き、海鮮潮汁、あわび秀飯……、と鮑尽くしでございました。



この後は、3年振りにお店に来たのに、ちゃんと半分ほど残っていた泡盛のボトルを空け、2軒ほどハシゴをして酔っ払い（銀座で沖縄並みにハシゴをしたら、カード領収書を見て、多分酔いがぶっ飛ぶであろう。。。）、翌朝起きてもゴキゲンでした♪


本日は、JUNOの勝手にモニター再UPシリーズ！
第1弾はコチラ↓
肉の三段活用!? トン・トン・トン de うまソース

今回は超簡単に出来ちゃうおつまみ、鶏手羽中のうまソース焼きデス♪

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☆鶏手羽中のうまソース焼き☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　鶏手羽中二ツ割…10本

　漬け汁：
　　　ブルドック　うまソース…大さじ3
　　　すりおろし生姜…小さじ1
　　　すりおろしニンニク…小さじ1
　　　黒コショウ…少々

　いり白ゴマ…少々

　＜作り方＞
1）漬け汁の材料をジッパー付きの袋に入れ、混ぜ合わせてから鶏手羽中を入れて揉み込み、冷蔵庫で1晩くらい置いておきます。



2）クッキングシートを敷いたオーブン皿に鶏肉を並べ、200℃のオーブントースターで途中引っくり返しながら15分焼きます。



3）お皿に盛り付け、白ゴマを振り掛けて完成！