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Merci beaucoup！以前沖縄で、「道の駅いとまん」で見つけた！ってな感じで購入した生の島らっきょう。
それ以来、病み付きになってしまったのですが、ナントお隣のスーパーに破格値で店頭販売されておりました💦
↓ この量で99円!?
（生島らっきょうの売価など皆さま同様良く知りませんが、安いと思う）
そして、ナンとなく島らっきょうに巻き巻きしたくて購入した琉美豚。
この豚肉さんは（そのお名前だけに）ブランドものなのか、ちょっとお高い。。。コトに気が付いたのは、このお料理を作り始める寸前。
酔っ払ってお買い物をすると、ヘンな金銭感覚に陥るので要注意デス。。。
安かったので、3袋ほど東京までお持ち帰りいたしました生島らっきょう。
……ってコトで、本日のレシピは、那覇滞在中に作った島らっきょうの琉美豚巻き～♪
島らっきょうの代替としては、ネギ系かしら？
☆島らっきょうの豚生姜巻き焼き☆レシピ
＜材料：4人分＞
豚薄切り肉…280ｇ
島らっきょう…1袋
オリーブオイル…大さじ1
漬け汁：
生姜（すりおろす）…1片
日本酒…大さじ3
醤油…大さじ3
みりん…大さじ2
ゴマ油…大さじ1
いり白ゴマ…少々
＜作り方＞
1）豚肉を広げながら、混ぜ合わせた漬け汁の材料の中に絡ませ、15分ほど置いておきます。
島らっきょうは根を切り落とし、洗って薄皮を剥きます。
2）葉を半分ほど切り落とした島らっきょうに豚肉を1枚ずつ巻きます。
3）オイルを引いたフライパンでコロコロと転がしながら焼きます。
4）器に盛り付け、白ゴマを振って完成！
このレシピは旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2013年2月1日に公開したレシピを写真と共に復活させました。写真内に記載されておりますブログ・アドレスは旧ブログサイトのものとなります。