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1月の沖縄滞在中に、美味しいお鮨屋さんを紹介して頂きました。

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「鮨 井上」の店主は井上さんで(当たり前か)、カウンターでお鮨を握りながらキビキビと気持ちの良い接客をしてくれます。

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ランチ時に行き、特上にぎりを注文。
(特上は、夜も値段が同じなので、ランチに行った意味がナイ!?)

まずは昼夜関係なく、我々はビール。

そして、お通しのイカの沖漬けを頂きながら、冷酒 ♪
(カウンターで冷酒を飲んでいる女性のお客さまがいて、お酒を入れている桶が可愛かったから注文しました)

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握りは大好きなフグから始まり、丁寧なお仕事をされているイカ、

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マグロに車エビ、

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アワビと、ウニ&イクラ、

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さらに赤だし、茶碗蒸しなども付いております。

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白身魚の後はアナゴにタマゴ。そして、追加の漬けマグロ。

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美味しいお鮨屋さんを紹介して頂き、大満足デス。

沖縄で食べたマグロの中で、1番ウマい! ……と、マグロ博士、イヤ💦、ヒゲ博士も大絶賛でございました!


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