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梅光軒のラーメンが食べたくて、瀬長島ウミカジテラスまでドライブゥ~
(10月ですが、まだ海で泳いでいる人がイタ!)
平日の3時頃に行ったのですが、ウミカジテラスはアジアの外人さんで結構賑わっておりました。
俗に言うインスタ映えする場所ですものね。
出来た頃のウミカジテラスは閑散としていて、どうなることかと思いましたが、インスタグラムのお陰で助かっている観光地が多いのかも!?
でも、有料のBBQ施設になっちゃったISLAND MAGIC SENAGAJIMAはどうなんでしょう?
以前は無料でキャンプが出来たのに、有料になってしまったら沖縄の方は利用しないでしょうね。
さて、梅光軒の店内は我々だけ。。。
(アジアの外人さんたちは外が好きらしく強風の中、テラステーブルで食べていたらしい)
全メニューが美味しいのか確認したくて、本日は醤油ラーメンを注文。
スタンプカード提示で味玉トッピングが無料デス♪
醤油ラーメンにはチャーシューが2枚載っております。
醤油もウマイ!
アツアツスープがいつまでも冷めません!
ヒゲ博士は醤油ラーメンのスープが気に入ったらしく「次は醤油にしよう」と呟いておりました。
今回は、前にJUNOが食べていた味噌バターコーンラーメンを食べていた( ´艸`)
そして、本日のレシピはナスを加えた簡単カレーチャーハンです♪
☆ナス入りカレーチャーハン☆レシピ
<材料:2人分>
ニンニク(微塵切り)…小さじ1
ナス(角切り)…1本
ピーマン(角切り)…1個
ソーセージ(輪切り)…2本
エノキ茸(1/3カット)…1/3株
御飯…適量
溶き卵…2個
オリーブオイル…大さじ1
【スパイス類】
ターメリック…小さじ1
ガラムマサラ…小さじ1
ジンジャー…少々
コリアンダー…少々
塩コショウ…少々
<作り方>
1)ナスは切って水に漬けておきます。
2)フライパンにオイルを引きニンニクを炒め、溶き卵を加えてポロポロに炒めます。
3)水切りしたナスや野菜類、スパイス類を加えて炒めてから、御飯を加えてさらに炒めます。
4)器に盛り付け、お好みでパプリカを振り掛ければ完成!
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