---

ポチッと応援♪m(__)m
　　　　Merci beaucoup！

---

銀座の芝濱にてランチ。

1ヵ月ほど前にもご紹介致しましたが、今回は前と同じフカヒレの姿煮コースでもお食事は鯛天茶をリクエスト致しました。

フカヒレの姿煮コースは夜のメニューですが、予約の際に言っておけばランチ時でも戴けます。

今回は目の前で調理の様子が見えるカウンター席。
見て聞いて、色々勉強になります。



前と同じコースなのに内容はガラリと変わります。

先付は、筋子から手作りしているイクラとイカ。



椀物は、オクラと自然薯。



お造りは、明石の鯛と大間の鮪。



焼き物は、ウニ焼き鯛と銀杏、むかご、蓮根。



そして、メインはフカヒレのアツアツ姿煮。



ご飯物の鯛天茶です。
胡桃たれと山葵で、お出汁を掛けずにまずは一口。



お出汁を掛ければ、サラサラ～ッとお腹イッパイでも食べられちゃう♪

デザートのフルーツも目の前で丁寧に切っているのを見れば、これまたお腹イッパイでも食べちゃいマス。
この日は、葡萄、桃、梨でした。



お食事も会話も楽しいカウンター席でした。
満足デス♪