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先日のお茶屋さんの請求書を見て、余りの安さにビックリしたワッ！

祇園のお茶屋さんで舞妓はんを呼んだりすると、その時にはお花代が分からないので、後日請求書が送られてくるのですが、例えば東京から京都まで行って遊んで帰って来ても、銀座のクラブよりもお安いですワ～。
クセになりそ～♪

銀座のクラブと言えば、近くにあったBARが京都にお引越しをしたので、お茶屋さんの後に行ってみました。

BAR TALISKERは昔からの知人がやっているお店です。
ステキな場所に移転しました。



舞妓はんの千社札がたくさん貼ってあるので、お客様と一緒に来たりするのでしょうね。
京都に行ったらまた行こうっと。


さて、お久し振りにレシピです。

本日は、フライパンひとつで簡単に出来ちゃうササッと炒め物です。
お酒のおつまみでも、ご飯のおかずでも、どちらもススム一品です🎶

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☆茄子と厚揚げのオイスターソース炒め☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　茄子…2本
　厚揚げ…150ｇ
　青ネギ…2本
　ごま油…大さじ1
　米油…大さじ1

　合わせ調味料：
　　　　生姜（する）…1片
　　　　鶏がらスープ（顆粒）…小さじ1
　　　　水…大さじ2
　　　　三温糖…大さじ1/2
　　　　オイスターソース…大さじ1

　大根おろし…3cmくらい分
　いり白ごま…少々

　＜作り方＞
1）調味料を混ぜ合わせておきます。



2）茄子は半分に切って斜め切り、厚揚げも半分に切ってから1cm幅くらいに切ります。
青ネギは3cm幅くらいに切っておきます。



3）フライパンにオイルを引き、中火で茄子を炒めます。



4）茄子がやわらかくなったら、厚揚げを加えます。



5）合わせ調味料を加えて味を絡ませます。



6）青ネギを加えてサッと炒め、火を止めます。



7）お皿に盛り付けて、大根おろしと白ごまをトッピングしたら完成！