---

昨日はたっぷりと昼寝をしたにも係わらず、夜も飲みながら眠くなり……、沖縄に来ると、なんでこんなに眠くなるのでしょう。

　

昨夜は久しぶりに「おでん 悦ちゃん」で飲みました。
ママは相変わらず元気そう。

今日の昼は右写真の「ゆし豆腐定食」。
こちらも久々に「しむじょう」に行ってきました。
それにしても、混んでいますね～！
平日に行くべきでした。

「わ」ナンバーが3台ほど続いていたので、これはヤバイ！　と思ったのですが、途中で道を間違えて右に曲がらなかった車に続いて、みんな釣られて行ってしまったので、ギリギリ並ばずにすんでセーフ
多分、一回りして辿り着いた先ほどの方たちから、暑い庭で順番待ちです。
分かり辛い場所で良かった！


本日のレシピはトマト味のスパゲッティです。
JUNOレシピに度々使用される、冷凍キノコの作り方も記載しました☆

---

☆アンチョビとキノコのスパゲッティ☆レシピ

　＜材料：1人分＞
　スパゲッティ（1.6mm）…100ｇ
　塩（茹で用）…多め

　ソース：
　　　オリーブオイル…大さじ1
　　　ニンニク（微塵切り）…小さじ1
　　　輪切り赤唐辛子…ひとつまみ
　　　アンチョビ（オイルごと）…2切れ
　　　トマトジュース…190ｇ
　　　冷凍キノコ…適量
　　　塩コショウ…適量
　　　パルミジャーノ…大さじ1

　＜作り方＞
1）たっぷりの湯に多めの塩を入れてスパゲッティを6分茹でます。（表示時間より3分少なく）

2）オイルを熱したフライパンでニンニク、赤唐辛子を香りが出るまで炒め、アンチョビを加えます。



3）そこへ冷凍キノコを加えて中火で炒めます。



4）トマトジュースを加えて塩コショウで味を整え、スパゲッティが茹で上がるまで煮詰めます。



5）余り湯切りをせずにスパゲッティをソースの中に入れて1分30秒、中火で味を絡めます。
最後にパルミジャーノを加えて混ぜ合わせれば完成。



※最近、気に入っているのが冷凍ミックスキノコ。
色々なキノコを洗わずに切って、ジッパー付き袋に入れて混ぜて冷凍しておきます。
キノコは冷凍した方が味が良いってホントですね。

海外旅行では外せない機内食＆ラウンジの御案内♪
ソウル便は、いつもマイルでビジネスクラス。……っていうか、海外はいつもマイル使用でした。

上記写真は羽田発ソウル行きの8月の機内食です。
右が前菜と口取り、メインディッシュは牛ヒレ肉のステーキ青唐辛子味噌風味。
ジュレをまとったトマトサラダにチョコレートシュークリームです。



その前に、羽田空港のラウンジです。



ここにはおにぎりがあるので、出発前にビールのおつまみで頂きます。

10月21日オープンの羽田空港の新国際線ターミナルには新しいラウンジが出来るそうで、楽しみですね。



金浦空港のラウンジには、PCもフリーで完備。
日本語仕様ではありませんが……。



今回は、さすがに「辛ラーメン」は食べられず……。



帰りの機内食のメニューはなんだっけ？　



もう、お腹一杯～、満足、満足☆

新羅ホテル敷地内にある迎賓館からの眺めです。
2階でイベントを行っていて、喫煙するために迎賓館へと続くドアが開いていたので、建物の周りを1周してみました。

いつも部屋から見ているので、あの芝生の上を歩きた～い！って思っていたのですが、さすがに忍びの者ゆえ、そこまでは出来ませぬ……。



上から見ていると豪華な建物に見えましたが、あちこち老朽化している様子。



昌徳宮と同じように屋根の上に西遊記の登場人物の飾りがあります。
沖縄のシーサーのように古い建物の屋根には魔除けとして飾られているようです。

いつか、あの芝生の上でガーデンパーティーを催したいものです。
チマチョゴリを着て、韓国料理対決！（韓国ドラマの見過ぎ……）

お天気が悪い朝は、「ザ・パークビュー」での朝食後、サウナに行きます。


朝食その1：スイカジュースとフォー　　　　　　　　　


その2：これらを挟んでベーグルサンド


↑ サウナ、大浴場、プールなどの施設がある入口。

ロッカールームには、フィットネスクラブ用に着替えも揃っています。



ちょっと苦手なアカスリをしました。
大浴場でアカスリオバサンがヒマそうに、シャンプーの詰替え作業などしていたので、直ぐアカスリが出来るか聞いてみたらOKだったので、久しぶりのアカスリです。

以前にやった時は、一皮むけたせいか風邪を引いてしまったので、敬遠していたのですが、
「ヨコムイテ～」「アオムイテ～（仰向けのこと）」「ウツブセテ～」と自らのアカにゴロゴロとまみれながら、今回は気持ち良～くアカスリ終了。
そしてその後にオイルマッサージもやったのですが、これがイタイ！
「イタイ、イタイ！」と言うと、「イタイ～？」と言いながら同じ強さ。。。
終わったらアザだらけになっていました(/_;)



夏のお天気が良い時は、屋外プールへ。



屋外プールの受付はサウナなどとは別にあり、専用のロッカールームやパウダールーム、シャワーも完備されています。
プールにはジャグジーや子供用プールもあります。
のんびりと過ごすには最適のホテルです。

ソウルで初めてケジャンではない、蟹料理店「Kim & Kim」 に行きました。



「かに道楽」のような巨大蟹が目印です。（足は動かない……）



道路沿いに蟹の水槽や蟹蒸し器などが設置されています。



入ると正面に大きい蟹の剥製（？）がディスプレーされていますが、この写真じゃ大きさがわかりませんね。



メニューはこんな感じ……。日本語はナシ。
金額欄が₩ナントカというのは時価らしいです。

　　　

蟹の大きさによって変わるのかも知れません。



韓国飲食店恒例の、これでもか！っていうお通しの数々。



ナゼか、蟹が出てくる前に雑炊とワカメスープが並べられます。
韓国では蟹を食べる前に雑炊を食べる、とのこと。
始まる前に〆って感じですよね。。。
でも、韓国の友人たちもこの雑炊、あんまり食べないけど……？



日本だと蟹は自力で剥け！　食べてる間は話をするな！　ってお通夜のように静かに黙々とホジホジし続けなければならない。
料理はするがレストランでは一切作業をしたくないJUNOにとって苦痛の時間となるのですが、ここ韓国はムイムイしてくれる！ のです。



そうだよねぇ、ちゃんとお金払っているんだから、食べられる状態で提供するべきでしょ
（……どうせ、いつも誰かに剥いてもらうくせに……）



剥いて頂いたタラバさんやズワイさんをお好みでチリソース、マヨネーズソースを付けて頂きます。



最初の雑炊が〆ではなくて、蟹味噌チャーハンを最後に作ってくれます。
マシソッ！



チゲとデザート（友人のお子様用）。



……と、このように料理をパチパチと撮っておりますと、
「料理バッカリ、トッテナイデ、写真トッテヨ！」と友人から苦情が……。
「だって、ブログ用だもん」と言うと、
「ブログ、ノセテヨ！」ってことで、しょうがないからパチリ

左が友人で、右の方は友人の友人で、キムさんというタレントさんらしいです。
よく考えたら芸能人が目の前にいるのに、料理ばっかり撮っていたJUNOでした
スミマセン……m(__)m

金曜日の羽田発夕刻便でしたので、ソウルに到着すると大渋滞。
金浦空港から新羅ホテルまで45分くらいで到着するはずが、1時間45分かかりました。

ソウルにしては（？）珍しく優しいタクシーの運転手さんが、₩35,000のメーターだったのに混んでいたから₩30,000でイイと言ったので、₩5,000をチップで差し上げたら大変喜んでおりました。
（メーター通りなのにね……、イイ人だ）
ちなみに₩5,000は350円くらいです。

お腹は余り空いていなかったのですが、ホテルから歩いて直ぐのチョッパル通りへ。
チョッパル屋さんが多い通りなので、勝手にそう呼んでいます。

　

お店の名前は……、読めません……m(__)m
でも、メニューは日本語で書いてあるから大丈夫です！

　

いかにも値上げしました！ という感じに修正されたメニューから、チョッパルの小とメッチュ、焼酎を注文。

　

ド～ンときますねぇ、やっぱり韓国は。小でこの量です！

　

サンチュに味噌付けて、野菜やキムチ、チョッパルを巻いてパクッと頂きます。
焼酎に良く合うのでパクパクと食べてしまいます。
（禁酒なんてすっかり忘れている……）
韓国は、豊富なサイドメニューが注文しなくても付いてくるので嬉しいですね。
水キムチがマシソッ！

　

入口のそばで、注文が入ると豚足をザクッザクッっと切って盛り付けます。

　

この骨の大きさ！
犬がいたら尻尾を振って喜びそうです。
やはり、食べ切れないので、残りはお土産に……。

行きは歩いて来たのに、帰りは直ぐそこの新羅ホテルまでタクシー
ソウルの友人たちの笑い話にされました

---

残暑厳しい東京は、本日も外に出ればタダでスチームサウナ気分が味わえます。

こんな日はキンキンに冷えたグラスで生ビールをグィッと……、
そうだ！　禁酒週間だった！

　　

この子も……、この子も……、この子とも……、
しばらくお別れ～

エッ？　3番目の子がよく見えない？
この子はいつもキッチンにいる子なので、こうしておけば料理用のお酒に見えるでしょ？（注：キッチンドリンカーではありません。念のため）
イエ、本当は購入時のままクッションカバーを外していないだけで、他意はありません。。。
しかも料理用のお酒に見えないし……、ワイルドな七面鳥がチラッと見えてるし……。
この子もキッチンからお引越しさせないと……

夕べは豚しゃぶで、夏に豚しゃぶと言ったら、ビールでしょ！
ひゃあ、飲めないんだ～
……と思っていたら、テーブルには冷え冷えグラスが2個。
そこへ冷え冷えビールが注がれて、
「ハイ！」と手渡され、
「あの、ワタクシ、禁酒中ですが？」
「大丈夫、別の人になれば」と、さらっと言われ、
……？、別の人＝『影武者』
そうか！ その手があったか！

昨日は『影武者』が、ビールジョッキ1杯とキッチンに戻ってきたワイルドな七面鳥を2杯ばかり飲んでおりました。
今日も『影武者』が活躍しそうです
やっぱりね……。


さて「影武者」JUNOのレシピは、生しょうがの香りたっぷりのフワフワ揚げです。
これまたお酒に良く合うおつまみです♪

---

☆エビと長いものフワフワ揚げ☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　エビ（中）…8尾
　長いも…10cm
　生姜…1片
　枝豆…大さじ1
　小ネギ…大さじ1
　細切り塩昆布…大さじ1
　片栗粉…大さじ2
　揚げ油…適量

　付け汁：
　　　大根（おろす）…5cm
　　　生姜（する）…少々
　　　小ネギ（小口切り）…大さじ1
　　　麺つゆ…150cc

　＜作り方＞
1）エビは殻をむいて背ワタを取り、塩洗いしてから適当な大きさに切ります。
長いもは皮をむいて適当な大きさに切り、エビ、生姜と一緒にチョッパーでトロトロにします。



2）塩茹でした枝豆は、さやと薄皮を取り除きます。



3）カッターを取ったチョッパーの中に、枝豆、小口切りにした小ネギ、塩昆布、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。



4）170℃に熱した揚げ油の中にスプーンでタネを落とし、色よく揚げます。

　

5）付け汁を添えて、完成！



付け汁はお好みで添えてください。

---

赤坂の「GOLF&BAR GRIP」にてゴルフシュミレーションパーティーに参加して、頑張ってドラコンレディース1位を獲得しちゃったもんだから、久々のGOLFで手首が痛い……。

女性には無料でシューズレンタルがあります、とスタッフの方に言われましたが、他のメンバーはGOLF経験者が少ないので、自分へのハンデとしハイヒールのまま参加。
「つま先下がりってどっちに飛ぶんだっけ？」などと言いながら練習。
男性用のドライバーを使用して211ヤードが最高。
まあ、いいか……、と納得し、今度はショートでニアピンの練習。
これがぜ～んぜんONせず
結局、誰もONしないので、賞品はドラコン上位4位までに変更となりました。
本番は160ヤード台で距離的には不満でしたが、いずれにしても1等賞は嬉しいもんです。

浮かれちゃったまま、赤坂ディスコ「Erebos」へ。
なんと、世の元気なオジサマ、オバサマたちのためにディスコが復活　していたんですねぇ～。
知らなかった。。。
ここでも頑張って踊ってグッタリ～。


翌日の昼、アメリカンソースで何か作って、と言われペンネグラタンにしてみましたが、フライパンが片手で持てない！
変なトコで頑張るもんじゃないと深く反省……(;´Д｀)

---

☆エビとアボカドのペンネグラタン☆レシピ

　＜材料：4人分＞美味しくてふたりで食べちゃったけど……。
　ペンネ…170ｇ
　エビ（中）…10尾
　塩コショウ…少々
　アボカド…1個
　タマネギ（微塵切り）…1/2個
　ニンニク…小さじ1
　エリンギ…1～2本
　しめじ…1/2パック
　アメリカンソース…290ｇ1缶
　日本酒…50cc
　牛乳…50cc
　コショウ…少々
　オリーブオイル…少々
　パルミジャーノ・レッジャーノ…適量
　調理用チーズ…適量

　＜作り方＞
1）エビは殻と背ワタを取って塩洗いしてから塩コショウしておきます。
アボカドは種を取って皮をむいてスライスしておきます。
多めの塩（材料外）を入れたたっぷりの湯でペンネを茹でます。
表示されている時間でOK。

　

2）オイルでニンニクを炒め、香りが出たらタマネギも加えて炒めます。



3）キノコとエビも加えて炒め、エビの色が変わってきたらアボカドも加えます。



4）アメリカンソースを加え、お酒と牛乳、コショウで味を整えます。



5）火を止めて、茹で上がったペンネを加え、パルミジャーノを適量振り入れて混ぜます。



6）耐熱皿に平らに入れて、チーズを載せ、パルミジャーノを振り掛けます。



5）300℃で15分焼いたら完成！

---

『プロジェクト・ランウェイ / NYデザイナーズバトル』(Project Runway) という番組の第4シーズン一挙再放送を見たのですが、これが超オモシロイ！

日本だと歌手のオーディションのリアリティ・ショー番組はありますが、それのファッション・デザイナーバージョン。
無名のデザイナー候補を発掘してデビューさせるという内容ですが、その優勝特典がスゴイ！

第4シーズンでは、
・ブランド立ち上げ資金10万ドル
・ELLE誌面でのデビュー
・高級車(サターン・アストラ 2008年モデル)
・ブルーフライ・ドット・コムで自分のデザインした服を販売する権利
……を手に入れるために過酷なバトルを繰り広げるワケです。

毎回与えられた課題に対して予算と時間制限があり、モデルも選んで出来上がった服を着せてメークもヘアも指定して、審査が行われ、1人ずつ脱落していって最後はファイナリストによるコレクション対決となります。

このシーズンでは、サラ・ジェシカ・パーカーも出演して審査に加わり、彼女のブランドの服を作るという課題や、ハーシー（チョコレート）の店舗にあるものだけを使用して作るドレス、リーバイス501のジーンズとジャケットを変身させる、など見ている側にとっては毎回楽しい課題が与えられます。

第4シーズンだけかも知れませんが、男性でノーマルは1人だけ。
あとは皆、ゲイなのです。
だから日本語吹替えもオネエ言葉。
そして男女とも、ほとんどの人が身体にタトゥー。
アメリカでデザイナーを目指すには、ゲイ + タトゥーが不可欠

メンズが課題の時には男性モデルになりますが、これが全員、メチャクチャカッコイイ！
「デザイナーをやっていると、モデルの裸が見られて超ラッキーだねってよく言われるけど、ぜ～んぜんそんなことないわぁ～って思ってたの。でも、今回はその気持ちがよ～くわかったわ。もうドッキドキ♪」ってなことになるわけですね。おネエの場合。

服を作っているシーンなど見ていると、
あ～、そういえばデザイナーを目指していたなぁ（エッ）などと思い出し……、
満員電車の中をスタン（人体）をウンショウンショと運んでは、周りの乗客にイヤな顔されてたなぁ。
1人分のスペースが必要ですからね……。
毎晩、課題のためにミシンをカタカタ動かしていたなぁ（ホント）
……買った方が安い、と気が付くまで。。。

この仕事はホントに大変な仕事だと思います。
限られた頂点を目指すには、優れたインスピレーションと表現力、並外れた手先の器用さが必要です。
さらに、この番組ではスピードも要求されますので、才能以上の力が発揮できないと直ぐに落選。
プラス、叩かれても這い上がる根性がないとダメです。

打たれ弱く諦めの早い性格のJUNOは、豚肉を鶏の唐揚げに変身させるのがやっと……。

---

☆見た目が鶏肉のような豚肉の唐揚げ☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　豚肉（切り落とし：鶏肉より高いと意味がない！）…200ｇ

　下味：
　　　日本酒…大さじ1
　　　醤油…大さじ2
　　　ハウス特選本香り生しょうが…小さじ1
　　　ハウス特選本香り生にんにく…小さじ1　

　卵…1個
　片栗粉…大さじ2

　付け合せ：
　　　エリンギ（スライス）…2本
　　　塩コショウ…適量

　揚げ油…適量

　＜作り方＞
1）豚肉と下味の材料をボウルに入れて手で良く揉み込んで、30分置いておきます。

2）エリンギは水分を拭いて塩コショウして10分置いておきます。



3）豚肉に卵と片栗粉を手で混ぜて、170℃の油の中にクルクルッと丸めながら入れて、色よく揚げます。



4）エリンギも素揚げして豚肉と一緒にお皿に盛り付けて完成。

札幌全日空ホテルのスイートルームに￥4,620で宿泊してきました！

驚きのこの価格はディスカウントでも何でもなく、予約したデラックスツインからのアップグレードの差額。
しかしいくらなんでも、スイート通常室料￥115,500－デラックス通常室料￥36,960＝￥4,620（？） になるはずがなく、（計算が苦手なJUNOでもそれくらいはわかるゾ！）広過ぎる部屋に恐れをなし、きっとフロントで聞き間違えたのだ と思い、お電話で再確認。
するとフロントの方は落ち着いた言葉遣いで「差額は4,620円でございます」というお答え。
ここで再度しつこく聞いて、「失礼致しました。46,200円の間違いでございました」などと言われないように即、電話を切りました。
しかも、デラックスツインはカード会社の無料クーポン券。
よって￥4,620ポッキリなのです！

　

見よ！　この無駄に広～いリビング＆ダイニング。
会議ができそう……。

　

トイレはウォシュレットの他にビデまである。ナンで？　
寝室にもリビングセットがあり、ライティングデスクにはLANケーブル常設でインターネット回線。
この寝室の大きさだけで充分な広さです。

広過ぎて落ち着かないので、夕食前に札幌の街をブラッとお散歩。
東京と比べると、やはり涼しいです。歩くのに丁度良い気候。

予約したイタリアンレストランがとってもダメだったので、そのままタクシーに乗って「北とうがらし札幌中央店」へ。
そう、あの「小樽ジンギスカン倶楽部　北とうがらし」のフランチャイズ店です。



生ラムステーキを注文しました。



直営でないせいか、お肉は美味しいのですがタレが違う……。
焼き方もジンギスカン鍋ではなく、網に載せて焼くので、店内にモウモウと煙が充満。
早々に退散しました

　

さて翌日、ホテルフロントで￥4,620（しつこい？）を気持ち良くクレジットカードで支払い、空港へ。
なんと、ラウンジにハイボールサーバーが！

　

サーバーの横には、ちゃんとハイボール用グラス。
北海道限定ビールサーバーもありました。



ついでに、プレミアムクラスのお弁当。
上が千歳発と、



行きの羽田発です。
今回は往復とも匠味弁当でした。
北海道は「海鮮まるだい亭」東京は「みちば和食 たて野」、どちらかと言えば北海道の方が好みかな

バーカウンターで雪のないガラス越しの景色を眺めていて疑問解決！

雪に埋もれた円形の物体の正体は、石灯籠の頭部分でした。
↑ リンク先の写真と比べてみると面白いですよ。

「蔵群」2日目の夕食です。
生でも食べられるタラバ蟹のしゃぶしゃぶが美味しかった！



食前酒は梅酒。先付は山葵醤油漬け。



1日目に飲み比べて気に入った日本酒を飲みながら、オホーツク産たらば蟹を生でつまみ食い。
トロトロ～！



タレがゴマだれだったのでラー油をお願いしたら、本日の可愛い担当の方が申し訳なさそうに持ってきたのが、ゴマ油に一味唐辛子を入れたもの。
ラー油の代わりに苦肉の策のようです。



じゃあ、一味と塩を持ってきてと言ったら、これで良いですか？　と混ぜ合わせて持ってきました。
もう、可愛いから許しちゃう……。



軽くしゃぶしゃぶして絶品！　まずい訳がない……。



料理長お得意の銀餡は、小樽産雲丹磯蒸しに掛けられていました。



黒豚ひれステーキに、



吉次（きんき）煮つけ。



口変りの冷製とまとスープは、ちょっと濃度があってフレッシュトマトが苦手なJUNOにはNG。



そこでスープの代わりに、またまた申し訳なさそうに持ってきたのが軽く炙ったホタテ。
この時点でお腹一杯だったけど、可愛いから許しちゃう……。



ボリューム満点の御飯は、海鮮ちらし寿司でした。



美味しいけど完食はム、ムリだぁ～！




館内には、夏らしくハイビスカス（北海道でも咲くのですね）それにメロン……、



メロン
メロンの植木鉢がありました！　持って帰りたい……。

冬とは違った風景を窓越しに眺めながら頂く夏の朝御飯の御紹介です。

御飯は各部屋毎にお釜で人数分を毎朝炊き上げているので、ほんのりとおこげがお釜の底にあって美味しい。



★正しい箸の持ち方★の図解メモ入り箸袋と箸のセット『Ｍｙ箸』は前回同様、お土産としてお持ち帰り出来ます。
今回も2泊2人分なので4セット。
全てが柄違いでした！



このブログ読んだのかしらン？　ちゃんと箸が持てないお子様がいる御家族は、是非お持ち帰りくださいませ。
子供のうちに直さないと恥ずかしい大人になりますよ～。



朝食メニューは、それほど季節の変化はなく、海苔を炭火で炙りながら頂くのも同じでした。



1日目と2日目は、器も内容も異なるおかずです。
10品目くらいの種類を全て変えるのは結構大変だと思います。
3日も滞在したらどうなるのでしょう？



2日目の朝は遅めにしたので、朝食前にバーでカフェオーレを飲み、そしてリンゴジュース……、



アレッ？　ばれました？　バーボンソーダでした♪

真夏の北海道小樽「蔵群」での今回のお部屋は、前回と同じく階段が苦手なためフラットタイプを希望。
でも前回とは趣の異なるタイプを用意してくれました。



まずは干菓子とお抹茶を頂いてから、お部屋へ案内されます。



今回は202号室。

　

前回のお部屋と違うのは靴を脱いで部屋に入ることとリビングが座卓風でした。
寝室と和室などは同じ作りです。
何も言わなかったのに、前回と同じ低反発まくらが最初から用意されていました。
さすがですね。



お部屋のお風呂（温泉）と大浴場。



夏の景色はガラリと変わります。
川のせせらぎを聞きながらの露天風呂。
しかし夏は虫や蛾が多く、湯船に浮いてしまうのが難点。
やはり、つららを眺める方が風情がありますね。
の～んびりし過ぎて昨日は12時間も寝てしまいました

たのシーサー、うれシーサー、って愉快なポスターを
那覇の居酒屋のアチコチで見掛けました

---

定価1,050円の「久米島の久米仙」ブラウンが居酒屋でボトルキープしても1,500円
どうせ飲み切っちゃうのでキープはしないけど、3～4杯飲んだら元取れちゃう。
以前にも御紹介した松山にある「食堂居酒屋　潤北」でのこと。
このお店、結構お手軽で安くて気に入っているんですけど、あの「食べログ」にも載ってないのですね。



中華居酒屋なので、レバー炒めや点心の大根餅などをつまみに、1,500円のボトルを満喫。



このポスターにお店のロゴが入っていたので、ここだけのキャンペーンかと思っていたら、近所の居酒屋の壁面にも店名だけ変えて貼られていました。

ところ変わって、去る荒天の日に行われた花火大会。
「荒天の場合は延期」の予定が強行されたのは、ブライダルイベントのせいでしょうか？
花火大会で結婚をお祝いするという企画だったので、「愛してるよ」とか「幸せにするよ」とかの文字の仕掛け花火があるのかと思ったら、よくわからないうちに花火が始まりました。

ハートの花火は多かったような気もしますが、風が強いのでゆがんだハートに……。
（ホントの事なので、悪意はございません）
……で、写真がこれしか成功しませんでした。
これで、成功
まあ、酔っ払っているから仕方ないですね。

　

その時、頂いた泡盛がコレ↑　
久米島の久米仙「球美（くみ）」18年古酒。定価7,350円也。
“たのシーサー、うれシーサー”と同じ会社が作ったとは思えない（失礼！）ほどのまろやかでやわらかで芳醇な高級熟成古酒です。

以前に我が家の「泡盛ブース」を御紹介しましたが、東京にも甕が1個あります。
こちらも最初は瑞泉の「おもろ10年熟成古酒」を入れていたのですが、最近では近所の酒屋で売っている泡盛をブレンドして加えてオリジナル泡盛になっております。

ちなみに東京と沖縄の酒税が違うって御存知ですか？
泡盛ブースと東京の甕用に同じ泡盛を取り寄せたのですが、沖縄の方が安いのです。
送料ではなく、お酒の価格が。
聞くと酒税が違うから、と言われました。
……と言うことは、沖縄で購入した方がお得となりますが、国際通りのお店は別みたいですね。

以前に「カツサンド屋さん」として御紹介させて頂きました、那覇市松山にある「高山 琉球別邸」ですが、今回初めて2日続けてカウンターに座ってみてビックリ！

ナント、お食事のメニューが豊富なんですねぇ～。知らなかった。。。
いつもいつも酔っ払って奥にある個室のソファに偉そうに鎮座し、カツサンドばかり食べていたので……。

ここってレストランだったのね……。

　

違いますから！
店名に「SHO－CHU BAR」って書いてあるでしょ！

……そうか、そういえば目の前のボトル棚には焼酎のビンがズラ～リと並んでいる。
カウンターに座って見てやっと気が付いたわ。

ではそこにあるタバサ？　ダバダバ？　いや、ダバダを頂いてみましょう。
「栗をたっぷり50％も使用した四万十川特産栗焼酎です。栗のまろやかな香りを大切に低温でゆっくり蒸溜しました」という解説があります。

　

お通しの梅干を見ながら、一口飲んでみると確かにホワ～ンと栗の香り……。
でも栗の味はしないので、鼻をつまんで飲んでしまうとなんだかわからない。
なんでも焼酎になるんですね。

　

ここで、もうひとつ「甕雫－極－」という、それはもう立派な甕も柄杓も大理石という芋焼酎を御紹介。
入れ物だけ見ると、中国の薬膳スープか骨壺のようですが、味は極めてまろやか。
芋嫌いが飲める芋焼酎です。



「石垣牛の刺身」や「生ハムとカマンベールチーズのブルスケッタ」などをつまみに、ここはホントに焼酎BARだったのね～、（誰もウソを言ってはいない）などと感心しながら飲みつつ……、



やっぱり、これでしょう！　ロースカツサンド！



テイクアウト窓口を作って、これ売りましょうよ、とお勧めしてきました☆

やってきました！　
念願の北谷町美浜にある「地球雑貨」の本気閉店セール！
沖縄恒例、閉店しない閉店セールではありませんよ～！

国際通り店も閉め、続いてこちらもついに8月一杯で閉店だそうです。
もう、買いたいものが無くなってガラ～ンとしているかも……と思ったのですが、結構在庫がありました！　
閉店セールのCMをTVで流しているくらいですから……。
那覇では閉店セールの広告をバス車両に載せているお店もあって、最後に随分と気合いを入れてお金を掛けているんですね。

　

以前に来て気に入っていたワニの長椅子は残念ながら売約済み。
残っている長椅子は木が割れていたので断念。

　

ステキな家具もありましたが、置く場所がないし……。

　

色々迷って結局13点ほどお買い上げ～！
タイ製の盛り皿は30％引きで1皿406円～168円。
刺繍の布製バッグは50％引きで1,400円。
これらは東京へ持ち帰り……、

　

30％引きのブランコ（9,660円）は、ぶら下げるためのロープをメイクマンに行って購入し、西アフリカの太鼓ジャンベが1番高くて20,860円也。
こんな重くて大きい太鼓、閉店セールじゃなきゃ絶対買わない……。
楽しい演奏会ができそうだわ～♪

ついでにジャスコ北谷店に寄ってランチして、「レンタルバッグ」を返して200円返金してもらい、スッキリ。
どこのジャスコでも返せるっていうのがイイですね。
「地球雑貨」の閉店セール、楽しかったァ～☆

沖縄便りの時間でありんす
寝ちゃダメ！

---

結局、新たにラーメン屋さんを探す元気もなく、以前にも御紹介した「通堂」へ。

　

ここはスタッフが多いお店ですね。
食券機が必要ないくらいです。
8人くらいいたでしょうか？
午後3時というラーメンを食べるのに最適な時間には、お客さまの方が少ないくらい。



黒い器は「おとこ味」で赤い器は「おんな味」です。
どちらもこってりとしていて好きな味です。



トッピングのもやしはテーブル上に置いてあって、好きなだけ載せてOK。
ニンニク醤油漬けもあり、一緒に置いてあるニンニク潰しでギュ～っと潰してラーメンに混ぜると、これまた味に変化が出て美味しくなります。

食べたかったものが食べられて満足、満足♪

さて、次は車を駐車させて頂いているのでジャスコでお買い物。
こういうところは結構義理堅い
沖縄ではお料理はせずに、もっぱらウマイもん食べ歩き（飲み歩き）なので、買い物はドリンク類ばかり。
さて、レジで気が付きました！　
そうだ、那覇のスーパーはレジ袋が有料だったのだ。

東京だと、逆の発想でレジ袋が必要ないと、2～3円返金をしてくれる。
でも有料ですよ！ 1枚3円！ となると余り気持ちがよろしくない。
どうしようか～、車に袋があるはず～って考えていたら、「レジ袋1枚3円」の札の並びに「レンタルバッグ1袋100円」の札が……
デポジットで100円払って、返却すれば戻ってくるという節約家JUNOにとってはなんとも有難いシステム。

　

レンタルバッグを2つお借りして、気持ちよ～くお買い物終了。
でも、いつ返そう？　ジャスコに行った時に忘れてきそうな気がします。
で、また借りて、また忘れて……(-_-;)

のんびりとお昼寝までしてしまった休日の夕方、久し振りに銀座で外食。
博多の水炊きが食べたくて「華味鳥」銀座店へ行ってみました。

初めてのお店には予約をしてから行くことにしています。
電話の応対でどんなお店か大体想像が付くからです。
でも最近は外食産業が不景気なせいか、どのお店も結構感じがイイ。
ここも大変丁寧な応対で、行く前から楽しみになりました。
さらに到着すると窓際の予約席には、予約名の他に手書きでコメントまで書かれていました。
こういうことに感激してしまう単純な性格です。。。

　

写真は4人用テーブル席ですが、2人用の椅子は、ゆったりとして座り心地がよくて寛げます。
窓際がペアシートになっているようです。
奥には個室もありました。

　

本日のメイン（？）は冷酒。チェイサーはビール。
小鉢にはモツの酢の物がありました。

　

6,800円の金華コースです。
前菜にはコラーゲンプリン（左端）など、右は華味鳥刺身です。
このお店は元々鶏肉屋さんだそうです。
ですから鶏肉も自社ブランドの華味鳥を使用しています。

　

替り鉢は冷製の煮物です。
そしてこれまた自社製のからし明太子。
どれもお酒に合う味に仕上げていてとっても美味しいのですが、水炊きはまだ～？

　

そして、茄子のはさみ揚げを経て、いよいよ水炊きのお鍋が登場！

　

まずは塩とネギを入れてスープのみ頂きます。
おいし～い！
見た目がそれ程、白濁していなかったのですが、臭みが全くない美味しい鶏スープです。
お肉も頂いてみます。
パクッ！　ウマ～イ！
華味鶏、とっても美味でございまするぅ。

　

つくねやら、切身やら、肝などもお鍋にポンポン加えて頂き、スープがドンドン濃くなっていき、さらに濃厚な味に変わっていくので、最初から白濁していない意味がわかりました。

　

気が付いたら、こんなにスープを飲んじゃってお腹がパンパン。
そしてさらにスープを足してもらいながら、「ちゃんぽんか雑炊どちらに致しますか？」と聞かれ、「両方！」。

　

そして、ちゃんぽんと雑炊の順番で作って頂き、香物の自社製（ナンでも自社製ですね）明太高菜が美味しくて雑炊に加えてサラサラと食べてしまい、もう動けない状態……。

　

しかし、デザートもしっかりチョイスしてコラーゲンプリン！　
フルーツまで完食して、窓越しの綺麗な夕焼けをお土産に帰りました。
さすがにお腹が一杯過ぎて2次会に行くことも出来ず、おウチでダウン……。
翌日は、「どう？どう？　お肌プリプリ」などと鏡を見てニッコリ。
でも、ひょっとしてむくんでいるだけかな……。

---

久し振りに日本橋高島屋のデパ地下でお買い物♪　
美味しそうな鮭に釘付け。2切れで2,100円也。。。
すると直ぐそばで他の魚に半額のシールを貼り始めた従業員が……。
タイムセールに突入!?　
ワクワクしていたら、横にいたお方が「これに貼って！」と待ち切れないらしくお魚のパックを差し出すと、「それはまだです」と冷たい従業員。
「じゃあ、買わない！」と放り投げました。
スゴイナ……。
でも、あれがまだなら鮭はまだまだ、だなと思い、店内を一回り。

そうだ、「レモン」でスイカジュースを飲もう！
スイカが安くなると良く作るけれど、「レモン」の作り方にビックリ!?

手搾りだ！　何で搾っているのか見せてもらったら、中華料理などで使用する漉し器。
ウン、これなら少ない量でたくさんのジュースが搾れるねって2人で感心しておりました。

　

スイカジュースは時間が経つと美味しくなくなるので飲む分だけすぐに搾れるし、便利です。
この夏からこの方法にしようという固い決意のもと、お魚売り場に戻ると、あら、残り1パック！　
半額シールは貼られているけれど、さっきのよりも美味しそうじゃない。
ジュース飲んでる場合じゃなかったよぉ、ちょっと遅かったね、どうしようか？　どうしようか？　と悩みながらもお魚パックを手放せない。
やっぱり買おう！　半額だもん！　それでもいつも買うのより高いかも……。
ついでにシジミも半額だぁ、買っちゃえ！　京都のナスって美味しそうだぁ、買っちゃえ！　ってことで日曜日の昼食がシンプルなのに結構高額

那覇にある「食事処 阿蘇」の2,500円定食みたいになりました。



・ナスそうめん→「はなまるマーケット」のレシピ参照。
・鮭の塩焼き→鱗をガリガリ取って塩焼き。
・シジミの潮汁→真水で砂出しして、貝殻をこすり合わせて洗います。



さすがにデパ地下のシジミは新鮮です。どんどん砂を吐きます。
出し汁にシジミを入れて、口が開いたらお酒を少々入れて完成。

日本人に生まれて良かったぁ～としみじみ思う休日の幸せなお昼ごはんでした♪

御存知でしたか？　
バーバリー・コーストの赤い薔薇

---

もっと性能の良いカメラだったら、素晴らしい写真になるのでしょうが。。。

この赤い薔薇の花、何回もここに来ているのに、実は先日初めて気が付いたのですよ。
マスター、さすがですね。
これに気が付く人がどれくらいいるのか、って楽しんでいるのでしょうか？　
例えば、着物の裏に鮮やかな柄が隠されているような、粋というかお洒落というか、大人の時間を感じます。

エ～、見たことがナイ！って人のためにヒント。

　

……大ヒントでしたね！
それでもわからない人は酔っ払いです。
多分JUNOも酔っ払っていて気が付かなかったのだと思います。
こんな素敵なBARのある那覇に住民票があって良かった。
まだ住んでないけど……(-_-;)

---

ココントコ、裏切り者の天気予報を気にせずに空を見上げてお洗濯。

週末の日中はお日様も現れて快適にシーツも乾いたので、調子に乗ってエアコン2台も掃除してしまいました。
この時期になると夜中に咳き込んで目が覚めるのは、エアコンから排出される粉塵のせいなのではないかと思い、カバーを開けてフィルターを外して水洗いはもちろんのこと、その奥を覗いてみたらビックリ！
びっしりと黒いカビ（？）　

高圧洗浄など出来ないので、綿棒と濡れタオルで隙間掃除にいそしみました。
2時間も掛かって、エライエライと自分へのご褒美にワインを空けて（開けるではなく空ける）、イイ気分で眠くなって12時間睡眠。

咳き込んで目は覚めなかったけれど、エアコン掃除のおかげかワインのおかげか不明です……。


さて、GABANの回し者もラストスパート！
夏野菜をスパイシーなソースに仕上げてみました☆

---

☆若鶏骨付きもも肉のグリル～夏野菜のスパイシーソース☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　若鶏骨付きもも肉（切り込みを入れる）…2本

　下味：
　　　塩コショウ…適量
　　　ニンニク（すり潰す）…2片
　　　生姜（する）…1片
　　　オリーブオイル…大さじ1

　ソース：
　　　オリーブオイル…大さじ2
　　　タマネギ（微塵切り）…1個
　　　ニンニク（微塵切り）…3片
　　　輪切り唐辛子…ひとつまみ
　　　生姜（する）…1片
　　　GABANミニパック　クミン…1袋
　　　GABANミニパック　ターメリック…1袋
　　　GABANミニパック　コリアンダー…1袋
　　　GABANミニパック　レッドペパー…1袋
　　　GABANミニパック　ジンジャー…1袋
　　　GABANミニパック　カルダモン…1袋
　　　GABANガラムマサラ…小さじ1
　　　塩コショウ…少々
　　　ズッキーニ（1cmくらいの角切り）…1本
　　　ナス（1cmくらいの角切りにして水に晒す）…2本
　　　しめじ（石づきを取って小房に分ける）…1パック
　　　トマトジュース…190ｇ
　　　チキンスープ…200cc
　　　ハチミツ…大さじ2
　　　プレーンヨーグルト…大さじ4

　＜作り方＞
1）鶏肉に下味の材料を手で揉み込んで、2～3時間冷蔵庫に置いておきます。



2）オイルを熱した鍋でタマネギとニンニクを10分ほど炒めてから、唐辛子、生姜、スパイスを加えてカレールーを作ります。



3）別のフライパンにオイルを入れ、ナス、しめじ、ズッキーニを炒めます。



4）トマトジュースとチキンスープを加え、半量くらいになるまで中火で煮込みます。



5）野菜をルーに加えて、ハチミツとヨーグルトを加えて一旦火を止めます。



6）鶏肉をグリルで20分焼きます。

7）ソースの味が落ち着いたら、再び温めて、お皿に盛り付けます。
その上に焼き上がった鶏肉を載せて完成。

※余ったソースは、もちろんカレーに変身ですね！

那覇空港から車で約7分、小禄の住宅街にある癒しの空間アルジューナ。
ボディオイルトリートメントでまったりとしてきました♪

那覇でエステやスパなどに行くと、化粧品や回数券の販売がしつこくて辟易した経験があり、敬遠していたのですが、ここはアジアン雑貨輸入販売で有名なラマヤナが経営しているので大丈夫。

　

1FにあるAsian Cafe Chai Deeの中を通り抜けると階段があり、2Fにアルジューナの入口があります。
まず目に入るのは、アジアの王族のテラスに置いてありそうな木製のブランコ。
あんまりステキなので、「これ、いくら？」と尋ねたら、売り物ではないそうです。。。

　

さすがにラマヤナだけあって、アジアン雑貨や家具の演出で日本にいることを忘れてしまいそうな癒しの空間です。

　

マッサージが終わると、ロビーでクッキーとお茶のサービス。
ここでブランコに乗ってしまうと帰ることを忘れてしまいそうです。
階段を下りると、右はカフェ、左はケーキショップになっています。

　

次回は1Ｆのチャイディーを御紹介しますでシーサー！

涼しげなイメージの店内は、有機野菜を使ったお料理を提供しようというコンセプトに良く似合っています。
那覇市は松尾にあるイタリア食堂「ｈａ-ｎａ 」。
国際通りからちょっと入った場所にあるので、静かでゆっくりと落ち着けます。

行く前に予約の電話をしておいたら、靴を脱いでから上がる小上がりのようなのにソファ席という奥のスペースに案内されました。
テーブル上には、ちゃんと予約した名前が手書きで書かれたカードスタンドが置いてありました。
単なる「予約席」というプレートよりは嬉しいですね。
ちょっとした心遣いも味のうち……です。

　

メニューが豊富なので、まずはスパークリングワインを飲みながら「シェフのお任せ前菜盛り合わせ」を注文してみました。
ちょっと時間が掛かったのですが、その量にビックリ。
これで1,200円はお得です。
キチンと料理の説明もしてくれます。胚芽パンにジェノベーゼソース、色取り野菜のマリネ、ごぼうとベーコンのキッシュ、県産豚中味のトマト煮、サーモンとキュウリを巻いたもの等、どれも手が込んでいて美味しい。



そして「本日のおすすめ」より、まぐろのにんにくカルパッチョ。
パスタは具沢山のナポリタン。
黒コショウとパルミジャーノはテーブルで好きな量を挽きながら振り掛けてくれます。
イタリアンレストランでナポリタン（？）と思いますが、ここのは喫茶店のソレとは全然違います。
ボリュームもさることながら、味もキチンと美味しい、好みの味付けでした。



一皿の量が多めなので、シェアして食べることをお勧めします。
ピザも美味しそうだったのですが、この日はこれでお腹一杯。
2人だけだと色々と食べられないので、ちょっと残念。
身体にもココロにも優しい「ｈａ-ｎａ」でした。

沖縄から帰ってきたら、ポストの中に「レタスクラブ」が
何かまた当たったのかしら～、と単純に考えていたら、別便で1,000円分の図書カードと投稿御礼のごあいさつ状が……！

「エッ!?　ドコ？　ドコ？　どこに載ってるの？」と大慌て！
掲載謝礼が1,000円だから大きいはずはないけれど、ページを捲って探すと、ありました！

見失ってしまうほど、小さく小さく（でも、カラーページだぁ）……。
スゴ～イ！　こんな小さい記事に1,000円も頂けるの～
コウケンテツさんは幾ら貰えるんだろ？　などという強欲な考えを頭から追い払い、小さい分、ちょっとだけ嬉しい。

そのレシピはコチラ→☆チゲ雑炊☆

え～、ありがとうございます。
高い所から大変恐縮ではございますが、
スヌーピーのトートバッグ付の雑誌まで送っていただき、幸せでありんすぅ
謝礼の図書カードで「1Q84 BOOK3」を……、
いえいえ「レタスクラブ」を買うでありんすぅ



……はしゃぎ過ぎた

今のところ、GABANの回し者として頑張っているのですが、これで「レタスクラブ」の回し者も兼ねなければならないので、大変だわぁ。

「レタスクラブ」は7月10日号トートバッグが付いて、なんと特別定価350円。
ありがとう！ 創刊700号、好評発売中です！（こんなもんでイイかな……）
JUNO掲載ページは116ページです！
見失わないでね♪

やっぱり今週末の那覇は晴れ。
6月第4週の週末は必ず晴れるという自説が立証できました！　

夕食に何を食べよ～？と迷った結果、那覇市久茂地にできたというスペイン料理のお店「Baruma」に行ってみました。

スペインの居酒屋、バルを意識しているらしく、カウンターにはちょこっと料理が置かれています。
バルとは、ずら～っと料理が並んでいて、好きなものを指差すと温めたり調理したりしてくれる、言葉が喋れなくても不自由しない立ち飲みカウンターBARのことです。
灰皿はなく、皆足元に吸殻を捨てます。
以前御紹介した「天七」と同じ。ゴミも全て足元に……。
新聞紙なんかをまたいで酒を飲むわけです。

それに比べると、随分キレイなお店です。
一番奥のちょっと変わった部屋に案内されて、椅子ごと落ちそうな溝に注意しながら座ります。
以前、滝が流れていたそうで、説明されるとますます良くわからない溝です。



料理はスペインとイタリア料理風で、金額も安いので小皿料理となっています。
おつまみって感じですね。



生ハムや、ムール貝のアヒージョ（ニンニクオイル）……、



トルティージャに、生牡蠣。



アンチョビと玉ネギのスペイン風（？）ピザ、



そしてバーニャカウダなどをつまみに飲みました。



がっつり食べたくはないけど、ちょっと軽く飲んでいく？って時にイイかもしれませんね。