JUNO cuisine

☆★☆JUNOオリジナルレシピとお勧め飲食店&ステキなお宿を御紹介致します☆★☆

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焼肉レストラン Roinsの2次会は、安里のべんり屋

随分と久し振りだったので、様子が変わっておりました。

以前は居なかった女性スタッフが2名増えており、ホール(?)担当。
オーダーはお客さんが自分で記入するようになり、席に案内してくれます。

もちろんお腹は空いていないので、小籠包1皿とドリンクのみ注文。
運ばれてきたら、アレッ? 少ない。

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3人だったので2個ずつで丁度イイネ、などと言いながら頂きました。

レンゲに小籠包を載せ、生姜酢醤油を載せて、皮を少し切って中の汁を出し、先にチュルルゥ~とすすります。
そして火傷しないようにパクッ!

しかし、やっぱり少ない気がする。。。

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カウンター席の上にあるメニューを見ると、6ヶ650円。

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2012年のブログを見たら、8ヶ550円。



海老蒸餃子の値段は変わっておりませんが、10ヶ→8ヶに変わっておりました。
小籠包だけ、値段も個数も変わっている!?

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何となく焼肉が食べたくて、ネットで探してみたら、行ったコトのない美味しそうなお店Roinsを発見!

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何回もお店の前を通っているのに今まで気が付きませんでした💦

店内も広くてお洒落な空間になっています。
工夫を凝らした一枚板のテーブル席に案内されました。
全長7m・樹齢五百年の最高級木材、ウォールナットを使用したという、立派なテーブルです。

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「ROINS名物こぼれスパークリング」というドリンクが気になったので注文してみました。
下に器があって(日本酒みたいに)こぼれるのかなぁ、って勝手に想像していたら、目の前でギリギリに注がれ、
「こぼれないよ!」と思わず言ってしまいました。

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持ち上げて乾杯!も出来ず、お口でジュルジュル。。。

そして、まず運ばれてきたのが、厚切りの黒毛和牛を使用した上タン塩。

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厚いので片面3分、裏返して3分焼くために3分の砂時計も一緒に運ばれてきます。

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脇で焼いているのは鶏肉です。

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上ロースと、

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ロインズチヂミ

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そして、サーロインの焼すき!

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網を変えて、スタッフの方が焼いてくれます。

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焼き加減はオススメのレア。
丁寧に1枚ずつ焼いて、タレが入った卵黄の上に載せます。

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横にあるのは、ご飯デス♪

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ご飯をクルクルッと巻いて、

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こんな感じで、パクッと!

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美味~🎶
(もっと、食べたい。。。)

再び、網を変えて、最後にシマチョウ。

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コレも美味~🎶


焼肉レストラン ロインズ
焼肉レストラン ロインズ
ジャンル:久茂地 こだわりの焼肉
アクセス:ゆいレール県庁前駅 徒歩3分
住所:〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-6-16(地図
姉妹店:国分寺 恵比寿屋本店 | オリエンタルビストロ 蜂の巣 国分寺
ネット予約:焼肉レストラン ロインズのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 那覇×焼肉
情報掲載日:2017年4月26日

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ノルウェージャン ブレイクアウェイの続きデス。

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ポートカナベラル入港の朝は、とっても早起きをしたので、24時間年中無休のレストラン、オ シーハンズ ネイバーフッド バー&グリルで朝食。

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カジノの近くにあります。

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早朝なので、誰もいないカジノを通り、

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ヒゲ博士がお金と情熱を注ぎ込んだスロットマシンたちの脇を通り、

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レストランで朝食。
コチラは注文式のレストランです。

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そして、食後はヒゲ博士に付き合って、喫煙コーナーへ。

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朝はコーヒーやパンなどが用意されております。
潮風に当たりながら、デッキで喫煙したり、室内にも喫煙室があります。

JUNOめは、寒いのでモルティングス ビア&ウィスキーバーの屋内の椅子に座って待つのです。

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このバーは、オープンするといつも陽気なスタッフさんがおります。

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さて、昼食はテイストへ。

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ツナサンドイッチ、

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小エビ入りペンネ アラビアータ、

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フィッシュ&チップス、
(最近、フィッシュ&チップスばかり食べているような気がする。。。)

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デザートはプリンと、

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チョコレートムース。

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もちろん、二皿ともヒゲ博士が食すのであります。
この船に乗っている方々と比べると、自分が痩せて見えると思っているのか、メタボまっしぐらなのであります。

……To be continued.

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『シェフとヒトサラ編集部がオススメするお店』を参考に行ってみたお店第2弾。

PIZZERIA ONDAは、沖縄で唯一イタリア政府公認 真のナポリピッツァ協会認定店№504、だそうデス。

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「真のナポリピッツァ協会日本支部」の認定が受けられるナポリピッツァ=「特徴として縁の部分(コルニチョーネcornicioneと呼ばれる)が大きく膨らんでいることが上げられる。また400℃以上にもなる高温の薪窯で一気に焼くことにより、表面は少し焦げるぐらい焼けてパリっとしているが、中はふんわり、もっちりとした食感が楽しめ、二つ折りや四つ折りが簡単にできるぐらい中央部分は柔らかい」

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入って直ぐの所に薪窯があり、「BACAR」同様、オーナーシェフがピッツァを焼き上げます。

まずは、お酒のつまみにトリッパ。
(コレハ、ヒゲハカセノホウガオイシイ。。。)

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ピザは2種類注文しました。
マルゲリータとカプリチョーザ。

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食べている時に、「フィッシュ&チップスが食べたい!」と言い出すヒゲ博士💦
直ぐ近くの「COBY」で2次会。

念願のフィッシュ&チップスに、

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魚介のパスタ、

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たらことポテトのピザを注文。
(3人でピザ3枚目、多過ぎないか!?)

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……と、やっぱり食べ切れず、お持ち帰りにしようと思ったら、食べ残しはNGとのコト。
安くてもボリュームが結構あるの、忘れてた💦

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JUNOレシピが「高菜炒め」の人気検索でトップ10に入ったお知らせです。

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「高菜炒め」の人気検索でトップ10に入りました

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☆釜玉高菜炒めうどん☆

レシピを確認する»

2017422日時点でのお知らせです。

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レシピはコチラ↓
☆釜玉高菜炒めうどん☆

ブログ記事はコチラ↓
☆釜玉うどんに恋をして vol.5~釜玉高菜炒めうどん☆

☆釜玉うどんに恋をして vol.5~釜玉高菜炒めうどん☆

シリーズ化しております☆釜玉うどんに恋をして☆、参考にして頂けたら幸せデス♪

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もう少し、ニューヨークのお話を続けようと思ったのですが、元々ニューヨークに余り興味がなかったので、ウマく説明が出来ず、今回メインのノルウェージャン ブレイクアウェイのクルーズへと進みます。

5種類のウォータースライダーなどお子様向けの遊具が揃っているカジュアル船なので、フォーマルナイトがない分、荷物が少なくて済みます。

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約4,000人が乗れる客船なので、チェックインも待たされました。

ようやく乗船できても、お部屋のお掃除が済んでおらず、皆船内をウロウロ。
レストランで食事などをして時間を潰します。

宿泊したのはミニスイート。

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もちろん、ウォシュレットはありません。

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アメニティーグッズはなく、壁に取り付けられているハンドソープ、ボディシャンプー、リンスインシャンプーのみです。

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バスタブはありませんが、シャワールームは広々としています。

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お洗濯も楽々出来ちゃう大きい洗面台。

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ソファーもゆったりサイズ。

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ミネラルウォーター等は有料デス。

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いよいよ、出港!

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寒いニューヨークから暑いバハマへ。

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自由の女神も我々に向かって手を振っております!(ン? 違う!?)

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恒例の橋の裏側写真。

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出航するに相応しいイイお天気デス♪

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レストランは席も自由で、3つのメインダイニングルーム、ビュッフェ、カフェ、グリルと好きな所を選べます。
メインダイニングルームは同じメニューです。

初日の夜は、クラムチャウダー。(イマイチ。。。)

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ココのオーパスワンはお高かったので、初日のみ💦

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ヒゲ博士は、お魚料理(?)。

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JUNOめは、茄子のフライ、チーズ焼き。
大き過ぎて茄子に見えないでしょ?

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初日は終日航海、ポートカナベラルへと向かいます。

……To be continued.

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ニューヨーク到着、寒い!そして雨。。。
空港お迎えのバスが、写真撮影に立ち寄っても窓越しに写すのみ……。

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そして昼食は、閑散としたレストラン。

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↑美味しくなさそうでしょ!?
(美味しくないの。。。)

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雨も少しずつ止んできて、ニューヨークっぽい街を観光。

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お馴染み、自由の女神。

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とっても寒い場所にあった、モニュメント(?)

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そして、ニューヨーク ヒルトン ミッドタウンにチェックイン後の夕食は、余りお腹が空いてなく雨風が強い事もあって、ホテル近くの「The Irish Pub」へ。

スポーツバーとレストランを併設しているお店で、気軽に入れる雰囲気なので次の夜もCAVIAR RUSSEの後に行きました。

この日は金曜日の夜なので、レストランが満席。
10~15分くらいで席が空く、と言われたので、バーでビールを飲みながら待つことにしました。

ビールを飲み終わる前にレストランに案内されたので、グラスを持って移動しようとすると、バーのチェックは別会計とのこと。

担当ウエイトレスが変わるから、だそうデス。
さすが、チップの国、アメリカですネ。

注文したのは、オニオングラタンスープと、

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パブの定番、フィッシュ&チップス。

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スポーツ中継を見ながら、ワイワイガヤガヤと皆さま楽しそうに飲んで食べてお喋りしているレストランでした。

そして、翌朝のニューヨーク ヒルトン ミッドタウンでの朝食。

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結構、美味しかったデス。

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中華料理などもあり、

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卵料理もその場で作ってくれます。

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クリームチーズとサーモンを載せてベーグルサンドを食べている人が多かったですね。
さすが、アメリカ。

……To be continued.

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ニューヨークから帰って来ての時差ボケがヒドイの。。。
膨大な量の写真の整理も出来ないまま、今に至る💦

ある人の話では、時差ボケ解消は旅行の日数分掛かるとのコト。
……ってコトは、11日間掛かるってコト!?
ヤレヤレ。。。

そんな感じで今日も4時間しか寝ていないので、頭ボ~っとしたまま、ニューヨークの美味しかったお店の御紹介デス。

CAVIAR RUSSEは、その名の通りキャビア専門店。
現地ガイドさんから頂いた地図に載っていたので、予約もせずにフラ~っと行ってみました。

入口にあるメニューをしばし見ていると、黒服のドアマンらしき方が、「美味しいですよ~」と勧めるので入ってみると、直ぐに階段がありレストランは2階。

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落ち着けるお店で、とても感じの良いスタッフさんたちが応対してくれます。

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ヴーヴクリコのシャンパーニュ・ロゼ($125)とTHREE COURSE TASTING($95)を2人分、カスピ海産CLASSIC OSETRA 28g($95)を注文しました。

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まずは、キャビア。
茹でたポテトのスライス、薄切りトースト、そば粉のブリニ、クリームソースと浅葱が付いています。

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ポテトに載せると美味しいコト、新発見!

そして、贅沢な前菜を食べ終わると、サーモンムースの上にイクラがチョコンと載ったアミューズブーシュとパンが運ばれてきました。
パンの横にある手前のバターは味噌バターです。

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THREE COURSE TASTINGは、10種類の中から好きなものを選べるコースです。

まず最初に、Shigoku Oyster Pineapple, Ginger, Caviar.
生牡蠣の泡ソースキャビア載せ。

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次に、Saffron Bisque Lobster, Mussel, Caviar.
熱々のビスクを目の前で注いでくれます。

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最後は、Egg Caviar, Smoked Salmon, Sorrel.
半熟卵に衣を付けて揚げてある上にキャビア!

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とろ~り卵の黄身が出てきて、とっても美味しい一品デス!

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全て、美味しくて大満足で幸せな気分になりました🎶
チップも弾んで、ドアマンの黒服さんに「美味しかったよ~」と言い、ルンルンで2次会へ~!

……To be continued.

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やっぱり、人間の疲労度は移動距離と年齢だワッ。

移動距離+年齢=疲労%
……となるのである。

ニューヨークから帰国2日目にして、未だに疲れ取れず。。。
花粉のため、外に干せない旅行中の洗濯物の山を見て、さらに疲労困憊。
(船の中で、詰め放題1袋$19.95のランドリーパッケージに出すべきだった。。。)

そう、今回はニューヨーク・カリブ海クルーズ11日間の旅でした。
7連泊の船旅は、ノルウェージャン・ブレイクアウェイ。

その前に、羽田から出発の全日空ビジネスクラス機内食デス。

フォアグラムースや胡麻スティックなどのアミューズの後は、帆立やローストビーフなどのアペタイザーとコーンスープ(帰りも同じだった)。

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メインはサーモンにしてみました。
奥に見えるパンは桜ブレッドです。

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ワゴンで運ばれてくるデザートには興味がナイので、チーズプレート。

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そして、映画を3本ほど見て(『ラ・ラ・ランド』良かった。ミュージカルは好きじゃないけど泣けてしまった)、寝て起きると朝食デス。

用意された朝食メニューではなく、軽食の中からクロックムッシュ、カフェオーレをお願いしました。

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午前10時過ぎにニューヨーク到着です。
クルーズ出港前に、ニューヨーク ヒルトン ミッドタウンに2泊します。

……To be continued.

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先日のお茶屋さんの請求書を見て、余りの安さにビックリしたワッ!

祇園のお茶屋さんで舞妓はんを呼んだりすると、その時にはお花代が分からないので、後日請求書が送られてくるのですが、例えば東京から京都まで行って遊んで帰って来ても、銀座のクラブよりもお安いですワ~。
クセになりそ~♪

銀座のクラブと言えば、近くにあったBARが京都にお引越しをしたので、お茶屋さんの後に行ってみました。

BAR TALISKERは昔からの知人がやっているお店です。
ステキな場所に移転しました。

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舞妓はんの千社札がたくさん貼ってあるので、お客様と一緒に来たりするのでしょうね。
京都に行ったらまた行こうっと。


さて、お久し振りにレシピです。

本日は、フライパンひとつで簡単に出来ちゃうササッと炒め物です。
お酒のおつまみでも、ご飯のおかずでも、どちらもススム一品です🎶



☆茄子と厚揚げのオイスターソース炒め☆レシピ

 <材料:2人分>
 茄子…2本
 厚揚げ…150g
 青ネギ…2本
 ごま油…大さじ1
 米油…大さじ1

 合わせ調味料:
    生姜(する)…1片
    鶏がらスープ(顆粒)…小さじ1
    水…大さじ2
    三温糖…大さじ1/2
    オイスターソース…大さじ1

 大根おろし…3cmくらい分
 いり白ごま…少々

 <作り方>
1)調味料を混ぜ合わせておきます。

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2)茄子は半分に切って斜め切り、厚揚げも半分に切ってから1cm幅くらいに切ります。
青ネギは3cm幅くらいに切っておきます。

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3)フライパンにオイルを引き、中火で茄子を炒めます。

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4)茄子がやわらかくなったら、厚揚げを加えます。

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5)合わせ調味料を加えて味を絡ませます。

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6)青ネギを加えてサッと炒め、火を止めます。

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7)お皿に盛り付けて、大根おろしと白ごまをトッピングしたら完成!

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すき焼きを食べたかったヒゲ博士のために、帰り際にモリタ屋JR京都伊勢丹店で遅めのすき焼きランチ。

以前のように、京都タワーを眺めながらのお食事デス。

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やはり、この迫力ある牛肉!

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ザラメと牛脂で、

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お肉をジュワ~!

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割り下を注いで味を絡ませ、

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溶き卵にドボン!

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残りのお肉は、お野菜と共に頂きます。

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やはり、京都の〆は大満足のすき焼きでした🎶

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清水寺から三年坂~二年坂の道のりがナゼか好きで、京都に行くと訪れる場所です。

タクシーで清水寺の近くまで行き、歩くの嫌いなヒゲ博士ブーブー言いながら徒歩。

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清水寺の正門である仁王門を通り、三重塔へ。

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チケットを購入して本堂へ向かいます。

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そこまで入ってから、ナント本堂が修復中であることに気が付き💦、足場に囲まれた残念な本堂を見るのであります。
「ナンか、修復中にぶつかること、多いね」
そうダ、浅草寺もそうであった。

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本堂外陣の西側で、参拝者を迎えてくれる出世大黒天像。

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清水の舞台から望める景色も限られた場所からしか写せません。。。
この後、ず~っと向こうに見える子安塔まで歩き、戻ってくるのダ。

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修復中の本堂。

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そして、子安塔。

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道順に沿って三年坂へと向かいます。

途中で結構混んでいる京だんご屋さんを発見!
ココまで休憩せずに歩いてきた我々。

食べよう!食べよう!
みたらしだんご!
冷たいお茶とセットで注文しました。

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店内の縁台で、ホッとするひと時でした。

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このホンモノ見本に釣られて、入る人も多いハズ。

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そして、6~7年前に茶筅を購入したお店を探したのですが、見付かりませんでした。
でも、二年坂を歩いていたら、桜の箸置きが置いてあるお店を発見!

店内に入ると、ガラス製のカワイイ箸置きがたくさんありました。

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お団子に、ネギ、赤カブ、2種類の桜の箸置きを購入しました。
今回のお土産、これだけ。しかも自分トコ用。

そうそう、頑張って歩いたヒゲ博士。
最初にブーブー言っていたのがウソみたい。

結局、清水寺から八坂神社まで歩き、ちりめん山椒おじゃこの店「やよい」でお土産を買っておりました。

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疲れたヨ~(;´Д`)

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昼は南禅寺 順正で湯豆腐を食べ、夜は一粒庵にて“肉の水だき”=しゃぶしゃぶデス。

その前に時間があったので、ウェスティン都ホテル京都のラウンジで一杯。
(もちろん、一杯では済まない。。。)

ハッピーアワーにしては、おつまみが少ないラウンジだなって思っていたら、1人1皿のおつまみ盛り合わせプレートが運ばれてきました。

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サーモンやハムなど結構美味しかったので、夕陽を見ながら完食。

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そして夕食に一粒庵へ。
このお店は田中菜美さんに紹介して頂きました。
(ひとつぶあんって言っていたような気がするが……)

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しゃぶしゃぶの元祖、だそうです。
「すき焼き、すき焼き~♪」と言っていたヒゲ博士を無視して、しゃぶしゃぶを注文。

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右奥のごまだれが超濃厚。

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お野菜は京都産の新鮮野菜だそうです。
(お肉、写したけど遠くてブレた)

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炭がド~ンと鍋の真ん中にあります。
ココが元祖だとすると、しゃぶしゃぶ鍋の中央部分には炭が入るべきなのでしょうか?

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仲居さんに入れてもらったお肉を濃厚ごまだれにつけてパクッ!

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(ン? 普通のごまだれ+ラー油の方が美味しいナ。。。)

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〆はしゃぶしゃぶ鍋を下げて、そのスープで作ってもらう雑炊。

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そして、デザート。
(京都では水菓子)

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結局、最終日にすき焼きを食べることになりました。

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京都旅行の続きデス。

ランチに何を食べよう、と考えて湯豆腐になり、以前に奥丹には行ったことがあるので、ネットで調べたところホテルの近くに南禅寺があり、順正というお店が有名らしいので、行ってみることにしました。

場所が分からないのでタクシーにてお店の前に到着。
白い半纏を着た方が出迎えて案内をしてくれます。

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我々は予約もしないで行ったので、丹後屋・草々庵に通されました。
気軽に湯豆腐が食べられるお部屋です。

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店内には、昔の看板(?)がたくさん飾られております。

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ゆどうふ(花)のセットを1人前と単品で湯葉刺しを注文。

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箸袋とコースターがステキ。

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箸袋を広げると、ウンチクなど色々書かれております。

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湯葉刺しです。
ちょっと想像していたものと違ってトロトロしていない。。。

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セットには、煮物やごま豆腐、

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田楽に、

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野菜の天ぷらも付いていて、最近ヘナチョコな我々には1人前で充分です。

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そして、メインの湯豆腐です。

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これで、1人前です。

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炊き込みご飯、香物、お菓子付き。

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湯豆腐つまみに、昼酒~🎶
サイコー!

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さて、案内係の方が「お食事後には、お庭を散策してみてください」と言っていたので、登録文化財・順正書院を見てからお庭に向かいます。

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回遊式庭園入口から入ると、

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中にもお食事処があり、

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お茶室の広間、

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隣には小間もあります。

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躙り口や蹲(つくばい)もあるので、お茶会もやるのかしらン?

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奥には、またお食事処、

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凉庭閣もあります。

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広~くて、美しいお庭です。

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池には、鯉も泳いでおりますよ。

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ついでに立ち寄った南禅寺。

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こちらはもっと広~いので、

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三門を眺めておしまい。

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帰りはホテルまで歩いて帰りました。
とっても、近かった💦

京都の旅行記(食べ歩き?)はまだ続きます♪

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『シェフとヒトサラ編集部がオススメするお店』という本を頂いたので、その中に載っている気になったお店に行ってみました。

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安里三叉路近くにある金燕楼(ザ・ゴールデンスワロー)

あの燕郷房(ヤンキョウファン)が本店だそうです。
(どちらも、漢字だけだと読めない。。。)

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本店よりは、気軽な感じの店内。
台湾屋台みたいな感じデス。

90人も入れるらしいので、予約はしていかなかったのですが、オープンキッチンが見られるカウンターのみ空いているとのことで、端っこの丸いスツールに座りました。

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割と早い時間に行ったのですが、食べている間にドンドンお客様が入ってくるので、人気店みたいです。
(予約した方がイイかも!?)

まずはビールとカメ出し紹興酒(やかん)。
ちっともオシャレじゃないやかんの中に紹興酒、お砂場遊び用みたいなバケツに氷。

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ピータンごま油300円と葱油鶏(蒸し鶏のネギダレ)500円。
お値段も手頃で美味しいデス♪ 

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ネギワンタン5ヶ500円。
海老がプリップリ!
葱油鶏もコレもネギたっぷり。

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追加パクチー、200円。

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麺なども食べたかったのですが、「げんこつ肉のすぶた」北京黒酢豚(880円)を食べたらお腹イッパイ!
(ミートボールと勘違いして注文してしまったのダ)

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まだまだ、食べたいメニューがた~くさんあったので、ブログに再登場するかも知れません🎶
次は、麺類まで到達するゾ!

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日本料理 山玄茶の後は、直ぐ近くにあるお茶屋 田中菜美さんへ。

コチラも6年半振りでしたので、お電話した時には顔が思い浮かばなかったらしいのですが、ヒゲ博士の顔を見て、「あ~!」と思い出して頂けたようです。
(たとえ、2回目でも「まいど!」と言われる忘れられない顔なのだ)

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以前は、なんちゃってお茶屋遊びでしたが、今回は奥のお座敷で舞妓はんを呼んで頂きました。

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色々と会話をしているうちに以前のコトが思い出されてきたようで、最初に訪れた時、カウンター越しにお喋りをしていたYさんが、翌日我々が奈良にうどんを食べに行った話を思い出して「イマイチだった」という感想まで憶えていたという記憶力にビックリ。

でも、このYさん、以前は予約を受けたのに忘れて「台所」へ通した方でもあります。
それも思い出して「私ですぅ~、すみませ~ん」と笑い話になりました。

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ハイボールなどを飲んでいると、程なく登場、舞妓は~ん♪

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雛佑さんどすぇ。

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舞妓はんだけ呼んだので、踊りなどはないのですが、明るい方でしたので楽しくお喋り。

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以前、お茶屋遊びをするツアー、というのに参加したコトがあり、舞妓はんが身に着けているもので1番高価なのは帯留だと聞いたことがあったのでパチリ。
やはり、1番高価だそうデス。

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毎日、大変でしょうね。
肩こりそう。。。

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お茶目な雛佑さん、帰りにはヒゲ博士のバッグを手にお見送り。

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田中菜美さん、お店が終わっていたのに無粋な我々気が付かず、日本酒なども頂き、結構楽しく長居しておりました。

エッ? お会計は?って。
まだ、わかりませ~ん💦
(銀座のクラブよりは安いでしょ!?)

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京都に行って来ました!
お久し振りデス。6年振り!?
「船越英一郎氏とパワースポット&古都の味を巡るツアー」 以来デス。

いつものように、新幹線乗車と言ったらメルヘンのサンドイッチ

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そして、崎陽軒の大丸東京店限定(だったかな?)特選弁当!

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しかし、6年前に比べると酒量もお食事も減っているネ。。。

そして、この日の夜は「山玄茶」再訪。
久し振りですが、同じお部屋に通されました。

お酒を注文して、まずは先付。
美しい盛り付けですね。

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煮物椀。

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お造りとお寿司。
左のマスカルポーネとポン酢のつけダレが美味~♪

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飯蒸し。

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焼き物。

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八寸。

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揚げ物。

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ふかひれの茶碗蒸し。

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ご飯は、やっぱり土鍋炊き。

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ココで、御主人が登場してくるのかと思ったのですが、説明好きなスタッフの方が担当。

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ライス・カルボナーラは、最後のイベント的な感じ。
以前はありませんでしたが、鰻の山椒煮が間に入ります。

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黄身が濃厚デス。

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水菓子は日向夏ゼリー。
コレ、美味しかったぁ。

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そして、デザートは2種類から選びます。

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JUNOめは水羊羹をチョイス。

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以前はフレンチ並みに時間が掛かったので、スピードUPをお願いしたら予定時間通りに食べ終わりました。

そして2次会は、お茶屋さんデス。


日本料理 山玄茶
日本料理 山玄茶
ジャンル:日本料理
アクセス:京阪本線祇園四条駅 徒歩10分
住所:〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側347-96(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 祇園×郷土料理
情報掲載日:2017年3月20日

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レシピブログさまのお料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”のコーナーにて☆めかじきの中華風コロコロ野菜ソース☆を紹介して頂きました!

掲載記事↓
魚のレパートリーを増やそう♪和洋中おまかせ「めかじき」のメインおかず

『ごま油で香りをつけためかじきに野菜たっぷりのソースをかけます。ソースはしっかり中華味なので、ごはんが進むこと間違いなし!』と紹介して頂きました。

☆めかじきの中華風コロコロ野菜ソース☆

☆めかじきの中華風コロコロ野菜ソース☆

JUNOさん

お野菜タップリソースのお魚料理です。食べやすく野菜をコロコロ角切りにしました。
レシピブログ

ブログ記事はコチラ↓
☆めかじきの中華風コロコロ野菜ソース☆

☆めかじきの中華風コロコロ野菜ソース☆

おヒマな時に御覧くださいマセ♪

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本日は、TVで紹介しておりました風邪予防に良い、というお鍋です。

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋は以前から作ってみたいと思っていたのですが、カマンベールチーズをドカンと入れてしまうのが斬新!

思わず、真似っこして作ってしまいました。

レシピはメモっていなかったので、テキトーですが💦大体合っているのではないかと思われます。
(思い込み方もテキトー)


☆カマンベールチーズ入りミルフィーユ鍋☆レシピ

 <材料:4人分>
 白菜…1/4
 豚バラ肉…250g
 塩コショウ…少々
 鶏がらスープ…600cc
 カマンベールチーズ…100g

 〆のリゾット:
   御飯…お好きな量
   調理用チーズ…適量
   パルミジャーノレッジャーノ(すったもの)…大さじ2
   黒コショウ…少々

 <作り方>
1)白菜を広げて、塩コショウした豚肉を載せます。

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2)何回か重ねたら、鍋の高さに合わせて切ります。

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3)白菜がなくなるまで繰り返し、鍋に切り口が見えるように詰めて行きます。

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4)スープを注いで火に掛けます。

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5)カマンベールチーズは食べやすい大きさにカットしておきます。

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6)鍋は煮立ってから15分ほど蓋をして煮込みます。

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7)中央に隙間を空けて、カマンベールチーズを入れたら完成!

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卓上コンロに移動して、チーズが溶けてきたら取り分けます。

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〆は2種類のチーズと黒コショウを加えてチーズリゾット!

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身体に優しいお味デス🎶

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沖縄の家庭菜園では、時々お野菜もちょこっと収穫出来ますが、リビングの窓から見えるのは、大きなバナナの木と可愛いお花たち♪

風に揺られてキチンと撮れませんが💦、バラも咲きました。

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JUNOめが勘違いしていじめてしまったケド、ちゃんと復活して咲いてくれている白いお花。

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そして、何度も咲いて楽しませてくれる白いお花。

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(ちゃんと花の名前を憶えようよ~💦)


さて、そんな中、前に自力空輸してきたバジルソース。
時鮭のソテーのソースにしてみました。



☆サーモンバジルソース~ポテトガレットのチーズ焼き添え~☆
  
 <材料:2人分>
 鮭切り身(甘塩)…2切れ
 バター…15g
 白ワイン…少々
 バジルソース…大さじ1

 ポテトガレット:
    ジャガイモ…大1個
    塩コショウ…少々
    オリーブオイル…少々
    パルミジャーノレッジャーノ…大さじ1

 <作り方>
1)ポテトガレットを作ります。

ジャガイモはスライサー等で千切りにして、オイルを引いたフライパンに2つに分けて丸く焼きます。
引っくり返したら、塩コショウとパルミジャーノを細かくすったものを振り掛けて蓋をします。
ジャガイモに火が通ったら、引っくり返してチーズに焼き色を付けてお皿に載せます。

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2)同じフライパンにバターを入れ、骨とウロコを取った鮭を焼きます。
引っくり返したら、白ワインを加えて蓋をします。

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3)鮭に火が通ったら、バジルソースを加えて絡めます。

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4)お皿に盛り付けて完成!

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TVで放送していた、『イタリア政府&商工会がクオリティを保証』したという銀座のイタリアン居酒屋(?)に行ってみました。

ヴェネチアではオステリア(大衆食堂)のカウンターで立ち飲みするのが伝統スタイルで、バーカロというそうです。

ホントのヴェネチアには3回ほど訪れているし、ナンちゃてヴェネチアにも2回ほど行っているのですが、バーカロは知らなかった💦

ハリーズバーのように落ち着いたバーが多いのかと思っておりましたが、スペインのバルみたいな雰囲気で楽しいデス。

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最近、写真がブレブレでスマホのせいだとしておこう。。。

一応、店内の雰囲気がこんな感じ♪

おつまみもバルっぽく大皿のモノをチョイス。

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干しダラのマンテカートは温かい前菜です。

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自家製ミートコロッケ。

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どれも、お手頃価格で、会社帰りにちょっと立ち飲み~🎶 なんて気分の時にオススメです。



バラババオ
バラババオ
ジャンル:イタリア料理
アクセス:地下鉄有楽町線銀座一丁目駅 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス9F(地図
姉妹店:ギオットーネ  | La Voglia matta ルミネ荻窪店
ネット予約:バラババオのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日:2017年3月15日

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レシピブログさまより頂いた「スパイスクッキング・にんにく族」10点セット。
第3弾デス♪

↓第1弾はコチラ
エスニック風もやしのナムル

↓第2弾はコチラ
キャロットラペ

勝手にモニターシリーズ第3弾は、ガーリックシュリンプ。

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↓ちなみにJUNOレシピのガーリックシュリンプはコチラ。
☆JUNO風ガーリック・シュリンプ☆


☆ガーリックシュリンプ☆レシピ

 <材料:2人分>
 冷凍大粒むきエビ…180g
 オリーブオイル…大さじ1
 白ワイン…少々
 スパイスクッキング・ガーリックシュリンプ…1袋

 <作り方>
1)冷凍エビは塩水に漬けて解凍し、背ワタがあったら取り、水分を拭いて、オイルを熱したフライパンで軽く炒めます。

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2)白ワイン少々を注いで蓋をして蒸し焼きにします。

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3)火を止めて、ガーリックシュリンプを振り入れて混ぜ合わせます。

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4)お皿に盛り付けて完成!

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超簡単!
今回のエビは、むきエビを使用しましたが、記載されているようにブラックタイガー等の殻付き海老を使った方がより美味しいと思われます🎶

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カフェ エキスプレス(Cafe Express)は、ザ・パリジャンマカオのカジノ内にあるレストラン。

カジノで貯めたポイントを使ってお食事をしました。

麻婆豆腐(結構、辛い💦)やミックスグリル。

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焼売など、点心が充実しております。

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この日はビールも飲んで、419香港ドル(約6,000円強)がタダ飯です。

最終日にも余ったポイントで朝御飯を食べようと思っていたのですが、ココは24時間営業ではないらしく、前に御紹介したマーケット・ビストロ(Market Bistro)に行きました。

マカオ航空の直行便は朝が早いため、7時過ぎに行き、海老と黄ニラの卵炒めをつまみに朝ビール。

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そして、ピータンと豚肉のお粥。
(やっと、朝御飯らしい感じのものネ)

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そんなにゆっくりもしていられないので、お粥は全部食べ切れず空港へと向かいました。

使ったポイントは349香港ドル(約5,000円強)。
それでも、ヒゲ博士がカジノに貢献した結果のポイントは全て使い切れず。。。

今回はホテル宿泊が御招待でしたので、カジノの結果はまあ良し(?)としましょう!

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ついでに、帰りのマカオ航空の機内食。
ナゼか、行きも帰りも素麺が付いている。。。

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マカオ最終日前夜の夕食は、Lotus Palace(ロータス パレス)で鴛鴦火鍋を初体験!

初めて食べたけれど、美味しくて楽しかった🎶

ホットポットセットメニューBを注文したので、まずは前菜。
(ちなみに2人前セットで988香港ドル=14,500円くらいデス)

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↓コレが楽しい!
お好みの薬味を入れてタレを自分でアレンジ出来るのデス。

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火鍋の2種類のスープも選べます。
オススメのにしてみました。
(ワカラナイから~)

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お馴染みのお野菜に、

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牛肉~、ぶら下がっている~💦
牛しゃぶします♪

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海鮮もどっさり!

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〆は麺。
ゴマだれに付けて担々麺風。

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そして、デザート、

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イロイロ。コーヒー付き。

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ビール4本やワイン1本飲んで、サンズルビーカジノカードの割引が15%あり、2人で1357香港ドル(約20,000円)。

でも、この後「Happy Birthday!」と乾杯していたのを聞いて、お店がサービスでケーキをプレゼントしてくれました。

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ちゃんと食べやすくカットしてある上にデコレーションしているの。
それも、「誕生日ですか?」と聞かれ、「昨日ね!」などと答えてから、直ぐに運ばれてきたの。

本当は、「お土産に」って言われたんだけど、「明日帰るから」と答えるとお皿に載せてロウソクまで用意してくれました。

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‟Brasserie”でのお誕生日が不完全燃焼だった分、とっても嬉しくて大満足な日となりました🎶

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ザ・パリジャンマカオのシンボルである高さ125mのエッフェル塔、ホンモノの1/2の展望台に昇ってきました。

エッフェル塔見学は、ザ・パリジャンマカオ内に併設されている「ショップス・アット・パリジャン」5階の「EIFFEL TOWER GIFT SHOP」というお土産屋さんの脇から入ります。

エッフェル塔の真下から入場すると思っていたので、ちょっと分かり辛い💦

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チケットは大人1人100香港ドル(約1500円)。
エレベーターで37階まで昇ります。

展望台からはザ・パリジャンマカオが望めます。
今は閉鎖中ですが、夏にはこのプールなども楽しめるそうです。
右下の赤いムーラン・ルージュの様な建物からエッフェル塔へと続く道になります。

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以前、宿泊したヴェネチアンホテルも、

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ドンドン増えているホテルも見渡せます。

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こんなに低いのに高所恐怖症のヒゲ博士、
「足がすくむゥ、早く下りようよォ~」などと言い、100ドルも払ったのに直ぐに下りてきてしまいました。
(しかも7階で見学していない💦)

東京タワーやスカイツリーのようにガラス越しに見るわけではないので、もろに風を受けるのが怖いみたい。
しかし彼がエッフェル塔に来た目的は、ラブロック・ブリッジだったようです。

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パリのアーシュヴェシェという名の橋では、恋人同士が南京錠を橋に掛け「愛をロック」して、その鍵をセーヌ川に捨て、永遠の愛を誓うという。(らしい)

それを真似て、ココは橋ではないが、南京錠を買って記念の言葉を書き、通り道にある金網に錠を取り付け「愛をロック」して、その鍵を部屋のゴミ箱に捨てる、というもの。
(鍵は部屋のゴミ箱でなくても、ドコのゴミ箱でもよろしい。その辺の川まで持って行ってポイ、してもよろしい)

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ロマンチックに「愛をロック」していたら、「写真を撮りますよ!」というジェスチャーで中国人観光客の方が声を掛けて下さいました。

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しかし、帰って来て撮って貰った写真を見たらブレブレ~(;´Д`)
どうか愛がブレブレになりませんように!

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ダラダラと続いておりますマカオ旅行

3日目はCafe Expressにてランチ。
マーケット・ビストロと同じく、カジノ内にあるレストランです。

ランチョンミートと卵焼きのサンドイッチ(沖縄のポーク卵おにぎりのサンドイッチ版)&ミルクコーヒー。
コーヒーを注文すると、強制的にミルク入り。

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このコーヒーはJUNOめのカジノ・ポイントでお支払い(^^♪
15MOPが無料デス。

その後、高額コーナーのスロットマシーンで遊んでいると、JUNO宛に200香港ドルのチケットが手渡されました。
ヴェネチアンと同じく、24時間有効で館内のレストランで使えるというもの。

ヒゲ博士のお誕生日なのにナゼ!?

お誕生日ディナーを予約してある‟Brasserie”でシャンパンを飲むことにしました。

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結局、200香港ドルのチケットを使うために、390ドルのシャンパンを飲み、

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180ドルのチーズ盛り合わせを頼み、

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チーズの量が結構多くて、お食事前なのにお腹イッパイ💦

そして、夕食前にスロットに夢中になりレストランに遅刻したヒゲ博士。
同じBrasserieでのディナータイム。

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パンに添えられているバターにもエッフェル塔。

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前菜にはスモークサーモンのマリネ、

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シュリンプカクテルサラダ。

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スープはフレンチオニオンスープに、

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ロブスタービスクスープ。

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メインのブッフ・ブルギニヨン、

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テンダーロイン・ロッシーニ。

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ナゼか、フレンチフライ付き。

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スープのボリュームがすごくて、メインのブッフ・ブルギニヨンを残してしまった。。。

どのお料理も美味しかった🎶
オススメです。

ただ、バースデーと伝えてあったのに、お店からもいつものようにホテルからもケーキのプレゼントがなかったのが残念。。。
(どうせ、食べ切れないケド💦)

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日曜難民を救済してくれたmizuさんの御紹介によりダイニングバーUedaに行って来ました。
(沖縄の美味しいお店って日曜日お休みが多いの💦)

カウンターに座り、ワインを注文🎶

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牡蠣のブルゴーニュ風(オイシイ!)と、レンコンのガーリックステーキ。

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レンコンって高いのに分厚いの。
ボリューム満点!

そして、えびマヨ。

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仔羊のグリル、など。

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他にも、お野菜のお通しや長芋の唐揚げなど頂いたのですが、写真がブレブレ。

ココが飲み始めなので飲み過ぎでブレブレなのではナイ💦
ひょっとしてアルコールが入っていない方がブレブレ!?
(アル中か💦💦💦)

その後、日曜日はさすがに混み合っている国際通り屋台村で飲み、ひとつぶにてmizuさんと偶然会い、日曜難民を乗り越えて楽しい1日を過ごしました♪


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ジャンル:ダイニングバー
アクセス:ゆいレール美栄橋駅南口 徒歩8分
住所:〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1-1-22 仲宗根ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 那覇×ダイニングバー
情報掲載日:2017年3月8日

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マカオ到着2日目。
ザ・パリジャンマカオは、カジノ・ホテルですので、カジノ内に24時間営業のレストランがあります。

ヘンな時間までカジノで遊んで、ヘンな時間に起きてお腹が空いてもOK!

ココ、マーケット・ビストロ(Market Bistro)は『フランス市街ビストロのような24時間営業するレストランです。』と紹介されているようですが、どう見ても中国風デス💦

このレストランが「マーケット・ビストロ」という店名だと今初めて知りました。

初日の夜、疲れてちゃんとお食事せずに眠ってしまったので、お腹が空き過ぎて2時過ぎにランチ。

アサヒビールと(アサヒでもハイネケンでも青島でもお値段一緒の52MOP)、海老ワンタン麺、台湾牛肉麺を注文しました。

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↑海老ワンタン麺(69MOP)

※MOPはマカオパタカです。69MOPは984円くらいです。
ちなみに、支払いは香港ドルです。
本日のレートで、
1マカオ パタカ = 14.2592 日本 円
1香港ドル= 14.6874  日本 円
大体、同じなのでどちらでも大丈夫なのです。

↓スパイシー台湾牛肉麺(77MOP)

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海老ワンタン麺はスープが薄味で、台湾牛肉麺はうどんのような太麺で味は濃いめ。

以前御紹介した、Imperial House Dim Sum & Red Dragon Noodles 【ザ・ヴェネチアン マカオ リゾート ホテル】 と同様にメニューがオーダー表になっておりチェックを入れて注文する形式。
ただし、ココのホテルは中国語と英語のメニューしかありません。

2012年にも食べておりますね、台湾牛肉麺。
でも、ザ・ヴェネチアンの方が美味しそうデス💦

ココのレストランもカジノのメンバーズカードを提示すれば10%引き(サービス料が10%なので、その分が引かれます)、ポイントでお食事も出来ます。

夜は鶏肉が食べたい、と言うヒゲ博士。
海南鶏飯(96MOP)と、

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コームーヤーン(豚の首のグリル)を注文してみました。
コレ、美味しかった♪

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タイやベトナムなどアジアン・フードが色々あるお店なのです。

そして、スロットなどで遊び疲れて、ショッピングアーケードにあるイタリアンレストランへ。

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生牡蠣とワインで2日目は終了。

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果たしてカジノの勝敗は!?

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JUNOレシピが「めんどくさい」(笑)の人気検索でトップ10に入ったお知らせです。

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「めんどくさい」の人気検索でトップ10に入りました

写真

暑くてメンドクサイ日の超簡単キムチ素麺

レシピを確認する»

201734日時点でのお知らせです。


レシピはコチラにも↓

☆暑くてメンドクサイ日の超簡単キムチそうめん☆

☆暑くてメンドクサイ日の超簡単キムチそうめん☆

JUNOさん

暑いのにメンドクサイなぁと何もかも投げやりになった時にオススメする市販品のタレを合わせて作る超簡単キムチそうめんです。
レシピブログ

ブログ記事はコチラ↓
☆暑くてメンドクサイ日の超簡単キムチそうめん☆

しかし、「めんどくさい」で検索するってどうなのかしらン?

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久し振りにマカオに行って来ました!

今回は、初☆マカオ航空直行便ビジネスクラス利用。
成田発着という不便な点を除けば、直行便はやっぱり楽。

事前座席指定は出来ないので、チェックインの際に「1番前か1番後ろ」と言ったら、前後2列しかないそうで💦
睡眠不足だったため、座って直ぐにグ~スゥ~と寝てしまい、起きたらお食事の時間。

そして、窓の外を見たら目の前に(ン? 目の下に?)富士山!

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クッキリ、ハッキリ~♪
コレ、新しいデジカメ、1820万画素。
イマイチなお食事も美味しそうに写るでしょ!?

4時間30分くらい乗っているのに個人用TVもなく、ちっちゃい目の前にぶら下がってる懐かしいタイプのTVで、行きも帰りも同じ中国映画「美人魚」。

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もちろん、日本発着なのに日本語はない。
でも、面白い映画でした。

2016年のこの映画はナント、上映してから9日間で合計興収20億人民元(約352.3億円)を突破したそうデス💦

さて、そんな感じで機内を楽しく過ごし、マカオ空港到着~♪
お迎えの車に乗り、あっと言う間にパリジャンホテル。

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以前宿泊したザ・ヴェネチアン マカオ リゾート ホテルの系列ホテルです。

正面にはド~ンと1/2サイズのエッフェル塔がそびえ立ちます。

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以前、ラスベガス・サンズ東京パーティー with デビッド・ベッカムにご招待してくれたスタッフの方が、今回のお部屋も無料で用意してくれました。

しかし、何かの手違いかフロントにて「宿泊は明日からです」と言われ、「エッ!?」💦
慌てて5階でパーティー中のスタッフさんを探し(名刺を忘れたのダ)、再びフロントに行きお部屋を確保して頂きました。
(しかし、最終日のチェックアウト日が1日早まっていたのを後日知る💦)

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お部屋は充分、広いデス。

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アメニティーグッズも多くはありませんが、必要なものは揃っております。
ピンクとブルーのモコモコスリッパもあります。

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バスタブ、

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シャワールーム、トイレ(ウォシュレットはナシ)。

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いざ、カジノへ!

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先日、レシピブログさまより頂いた「スパイスクッキング・にんにく族」10点セット。

昨夜はキャロットラペを作ってみました。
勝手にモニターシリーズ、第2弾デス。

フランス語の動詞‟râper”の意味は、「(おろし器で)~をおろす、する」そうなので、まあ、フランス版「ニンジンしりしり~」ですね。

沖縄のニンジンしりしり器を使えば美味しいかも!?

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前回のエスニック風もやしのナムルもキャロットラペもにんにくは入っていないのにナンで「にんにく族」なんだろ~?などと思いながらクッキング。

……と言っても超簡単!

ニンジン1/2本をしりしりして、オリーブオイル大さじ1と一緒に混ぜるだけ。

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ふむふむ、コレがキャロットラペね。
(実は食べたことがナイ💦)

でも、手軽に出来てもう1品お野菜が欲しい時にイイかも♪

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白ワインにも合う一品です☆

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以前沖縄で、「道の駅いとまん」で見つけた!ってな感じで購入した生の島らっきょう

それ以来、病み付きになってしまったのですが、ナントお隣のスーパーに破格値で店頭販売されておりました💦

↓ この量で99円!?
(生島らっきょうの売価など皆さま同様良く知りませんが、安いと思う)

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そして、ナンとなく島らっきょうに巻き巻きしたくて購入した琉美豚。

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この豚肉さんは(そのお名前だけに)ブランドものなのか、ちょっとお高い。。。コトに気が付いたのは、このお料理を作り始める寸前。

酔っ払ってお買い物をすると、ヘンな金銭感覚に陥るので要注意デス。。。

安かったので、3袋ほど東京までお持ち帰りいたしました生島らっきょう。


……ってコトで、本日のレシピは、那覇滞在中に作った島らっきょうの琉美豚巻き~♪
島らっきょうの代替としては、ネギ系かしら?



☆島らっきょうの豚生姜巻き焼き☆レシピ

 <材料:4人分>
 豚薄切り肉…280g
 島らっきょう…1袋
 オリーブオイル…大さじ1

 漬け汁:
   生姜(すりおろす)…1片
   日本酒…大さじ3
   醤油…大さじ3
   みりん…大さじ2
   ゴマ油…大さじ1

 いり白ゴマ…少々

 <作り方>
1)豚肉を広げながら、混ぜ合わせた漬け汁の材料の中に絡ませ、15分ほど置いておきます。

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島らっきょうは根を切り落とし、洗って薄皮を剥きます。

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2)葉を半分ほど切り落とした島らっきょうに豚肉を1枚ずつ巻きます。

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3)オイルを引いたフライパンでコロコロと転がしながら焼きます。

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4)器に盛り付け、白ゴマを振って完成!

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このレシピは旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2013年2月1日に公開したレシピを写真と共に復活させました。
写真内に記載されておりますブログ・アドレスは旧ブログサイトのものとなります。

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9年ほど前から育てておりますミドリフグちゃんたちも沖縄から帰ってくる度に何んとな~く消息不明となり、ついにおっきいのとちっこいのの2匹のみとなってしまいました。

行く度にドンドン増える沖縄のグッピーちゃんたちと真逆デス💦
環境の違いかしらン?

2匹の大きさの違いは約18cm強と約5cm弱。
見ていると相当な大きさの違いがあるのですが、おっきい方がとっても臆病で水槽の近くを通るだけで、バシャッと大きな水音を立てて奥の方に隠れてしまいます。

エサをあげても直ぐには食べに来ない。
水槽の傍に居ない時とか消灯後とかに食べに来るので、コンゴーフグと違って可愛くない。。。

何が不満なのかいつも腹黒いし。。。
(機嫌が悪いと白いお腹が黒くなるのデス)

しかし、見たのですよッ!
消灯後の水槽の隅っこで寝ているおっきいのの尾びれをちっこいのが齧っているのを!

エサは1日3回あげているのでお腹が空いているワケではないハズ。
……ってコトは、ちっこい方がおっきい方をいじめている!?

だから、ストレスで腹黒いのかしらン?
お魚界もイロイロ大変なのね。。。


さて、本日のレシピです。
栄養価が高くてお安いアボカド。

いつもそのままワサビ醤油で食べたり、サルサソースにすることが多いのですが、今回はサラダにしてみました。

これも簡単で美味しい!
オススメです♪



☆アボカド・サラダ☆レシピ

 <材料:2人分>
 アボカド…1個
 タマネギ(微塵切りにして水に晒してから絞る)…大さじ2
 ゆで卵…2個
 マヨネーズ…大さじ2
 プレーンヨーグルト…大さじ1.5
 オリーブオイル…小さじ1
 ワサビ…少々
 醤油…小さじ1.5
 コショウ…少々
 パプリカ…トッピングで少々

 <作り方>
1)アボカドは真ん中から切り、クルッと回して種を取り、身をスプーン等で取って細かく切ります。

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2)パプリカ以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。

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3)アボカドの器に盛り付けて、パプリカを振り掛けたら完成!

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沖縄県でNHKの受信料を支払っているのは48.4%だそうな……💦

もちろん、全国で最下位。。。
沖縄の友人たちに聞くと、払わないコトが当たり前!?

聞いた人、皆支払っていないので、JUNOめの友人支払い率は0%!
NHKの集金人というと「1Q84」に出てくる、しつこ~い感じに思えますが、最近では断る理由に「TVがナイ」と言うと「ワンセグあるでしょ?」とまで言われるそうデス💦

NHKの受信料の支払いは、法律的に義務ではないらしいのです。
TV放送を受信できる機器を持っている人は、受信契約をしなければならないという法律のみで、支払わなければダメ、とまでは書かれていない。

WOWOWみたいに、面白そうなトコをお試し視聴させて、スクランブル放送にすればいい、と支払っている側からすればいつも思います。

そうすれば、集金人も必要なくなり経費削減!

または必要不可欠な公共放送は無料にして、朝ドラとかその他の番組は有料化するとかどうでしょう?
(誰に向かって、提案している?)


さて、東京はイイお天気の日曜日。
そんな休日は、ハンバーグでも作りましょうか。

ハンバーグの中で1番好きなのが、目玉焼き付きデミグラスハンバーグ。
でも、ウチではあんまり作らない。。。
ナゼだろう? と思いながら作ったオーブンで焼くハンバーグデス♪



 <材料:2人分>
 ハンバーグの種:
    牛肉(切り落とし)…300g
    牛脂…25g
    タマネギ(オイルであめ色になるまで炒めて冷ます)…1/2個
    パン粉…大さじ1(牛乳大さじ1と混ぜておく)
    卵…1個
    ナツメグ…少々
    ガーリックチップ…少々
    塩コショウ…少々

 ソース:
    バター…10g
    しめじ(石づきを取る)…1株
    赤ワイン…大さじ1
    デミグラスソース…110g

 <作り方>
1)牛肉と牛脂をチョッパー等でミンチにしてボウルに入れ、ハンバーグの種の材料を手で良く混ぜ合わせます。

2)種を2個に分けて形を整え、クッキングシートを敷いたオーブン皿に載せて、予熱無しオーブン300℃で約18~20分焼きます。

3)フライパンにバターを入れ、しめじを炒めたら赤ワインを加え、デミグラスソースとお好みでトマトケチャップを入れてソースを作ります。

4)焼き上がったハンバーグをお皿に載せ、肉汁をソースに加えて混ぜ合わせます。

5)ハンバーグにソースを掛け、御飯と目玉焼きを添えて完成!

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※奥のアボカドサラダのレシピはまた後日~🎶

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お世話になっておりますレシピブログさまよりプレゼント。

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スパイスブログの「スパイス活用大作戦」にレシピを投稿したので、「スパイスクッキング・にんにく族」10点セットが当選しました!
(そう、採用されたのではなく、抽選だったのダ💦 百発百中復活か!?)

いずれにしてもウレシイ~♪
最近、何のモニターにも応募していないからとってもウレシイ~🎶

ちなみに‟当選”であるので、モニター依頼はナイ。
しかし、久し振りに頂いたスパイスたちなので、頼まれてもいないモニター・レシピを浮かれながら作ることにしました。

スパイス大使をしていた頃に作ってもらったスパイス棚の下に、可愛く吊るして~
(※バナナスタンドです)

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便利でしょ!?
クルクルって見やすいし、取る時は引っ張ればOK!

そして、作ったのはエスニック風もやしのナムル。

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☆エスニック風もやしのナムル☆レシピ

 <材料:2人分>
 もやし…200g
 ごま油…大さじ1
 スパイスクッキング・エスニック風ナムル…1袋
 いり白ごま…少々

 <作り方>
1)もやしを2分ほど茹でてザルにあけ、冷まします。

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2)ボウルにもやしと油、スパイスを入れて混ぜ合わせ、白ごまを振ったら完成!

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お味はね、エスニックです!(笑)
好みですが、もやしだったら韓国風が良かったかな。

違う素材に合うお味デス。
新玉ねぎ、とかどうかしら!?

奥にあるのは、鶏の唐揚げ

これも久し振りに作りました。

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やっぱり、美味しい、ウチの唐揚げ🎶

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以前のコト、沖縄で一文字防波堤に釣りに行ったヒゲ博士。
(一文字デビュー!?)

夜型人間が朝6時起きして頑張ったにも係わらず、成果ナシ。。。

御一緒した方にイカを分けて頂いたようで、
「クーラーボックスにイカが入っているから、冷蔵庫入れといて」と言われ、活きているのかと思い、恐る恐る覗き込むと、真っ黒くろすけなビニール袋がひとつ。

イカなのかナンなのか分からない黒い物体を冷蔵庫にポンと入れ💦 そのままにしておくと、ヒゲ博士によるイカの解体ショーの始まり~♪

袋が小さかったのでたくさんは入っていないと思ったのですが。。。

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1イカ、2イカ……、(数え方、違うでしょ!?)

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出てくる、出てくる……、ナンと5イカ!

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疲れているのに、丁寧に丁寧に捌いてくれました♪

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もちろん、本日はイカを使ったレシピ!

野菜がたっぷりと入ったイカ入りイタリアン野菜炒めデス🎶



☆イカ入りイタリアン野菜炒め☆

 <材料:4人分>
 ニンニク(微塵切り)…3粒
 赤唐辛子…2本
 オリーブオイル…大さじ2
 タマネギ(粗微塵切り)…1個
 長ナス(角切り)…1本
 しめじ(小房に分ける)…1株
 トマト(湯剥きして粗微塵切り)…1個
 ピーマン(粗微塵切り)…2個
 イカ(小)…5杯
 トマトジュース…160g
 日本酒…100cc
 ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>…適量
 イタリアンハーブミックス…適量
 鶏がらスープ顆粒…小さじ1
 モッツァレラ(角切り)…50g

 <作り方>
1)オイルを熱し、ニンニクと赤唐辛子を香りが出るまで炒めたら、タマネギを加えて炒めます。

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2)タマネギの水分がなくなったら、他の野菜も加えて炒めます。

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3)食べ易い大きさに切ったイカと調味料類も加えて炒めます。

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最後にモッツァレラを加えて混ぜ合わせます。

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4)器に盛り付けます。

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美味しい白ワインを添えて完成!

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ナゼか奥には、焼き鯖寿司。。。



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東京はもう、花粉の季節になりつつあるのですね。。。

キャオ! 晴れてるゥ、お洗濯しよッ! と元気良く起きたのですが、PCにて“花粉やや多め”の天気予報。
いっぱい、お洗濯しちゃった。。。と後悔しながら浴室乾燥機に干すのであります。

この新しい浴室乾燥機が以前のものより乾かない。
以前のものがガッタンゴットンと変な音がし始めたので買い換えたのですが、タイマー設定が4時間のあとは8時間に飛んじゃっていて、5時間ないと乾かないのにとっても不便💦

沖縄の浴室乾燥機は3~4時間でシーツも乾くのデス。

あ~、しまったなぁ。。。
洗濯機を買い換える時、乾燥機能付きにしておけば良かった。。。などと思いながら洗濯機をよくよく見ると、付いているではないですか! 乾燥機能!
(今まで、知らんかったワ💦)

次から、タオルとかコレ使おう(^^♪


さて、本日のレシピは、お手軽なポークバジルピカタ。

ピカタの衣にバジルをたっぷりと振り入れてみました☆



☆ポークバジルピカタ☆レシピ

 <材料:2人分>
 豚肉(今回はモモ肉を使用)…300g
 塩コショウ…少々
 薄力粉…適量
 オリーブオイル…大さじ1

 ピカタの衣:
   卵…2個
   パルミジャーノレッジャーノ…大さじ3
   牛乳…大さじ1
   薄力粉…小さじ2
   バジル…適量

 <作り方>
1)豚肉は筋切りをして、塩コショウをして10分くらい置きます。

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小麦粉を塗しておきます。

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2)ピカタの衣の材料を混ぜ合わせた中に豚肉を入れ衣を絡めます。

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オイルを熱したフライパンで蓋をしながら焼きます。
(卵液も全て流し入れます)

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3)色よく焼けたらお皿に盛り付けて完成!
※お好みでトマトケチャップ等を添えてください。

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今回の沖縄滞在は、おでんパーティーを結局4日間も行っていたので(作り過ぎ!)、あんまり食べ歩きが出来なかったデス。
でも、最後まで喜んで頂けて良かったデス。

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残ったおでんつゆにうどんを入れて、刻んだ家庭菜園のネギを加えて、溶き卵を掛けても美味しかった♪

沖縄の方々はさつま揚げ系統は余り好まないみたいなので、東京から送ってもらう揚げ物を次回からは減らそうかな、と考えております。
(自分が好きなだけなので。。。)

ハンペンを初めて食べた、という方もおりました💦
郷土色が濃い食べ物ですから~


さて、本日のレシピは沖縄県産生アーサを使用いたしましたおつまみです。

牡蠣との相性も良いので、チヂミっぽく韓国風なタレを添えてみました🎶



☆牡蠣とアーサのポテ焼き☆レシピ

 <材料:4人分>
 牡蠣(塩洗い)…200g
 生アーサ(または乾燥あおさを水で戻す)…30g
 ジャガイモ…1個
 長ネギ(内微塵切り大さじ1杯分はタレに入れる)…1本
 塩コショウ…少々
 オイスターソース…小さじ1
 卵…1個
 片栗粉…大さじ3
 ゴマ油…適量

 タレ:
   醤油…大さじ2
   ゴマ油…大さじ1
   粉唐辛子(韓国唐辛子)…小さじ1
   長ネギ(微塵切り)…大さじ1

 <作り方>
1)タレの材料を混ぜ合わせておきます。

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2)チョッパー等に長ネギを入れて微塵切りにし(内大さじ1杯分はタレに入れる)、皮を剥いたジャガイモを加えて混ぜ合わせます。

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3)卵、オイスターソース、塩コショウも加えて攪拌します。

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カッターを取り、片栗粉、牡蠣、アーサを入れて混ぜ合わせます。

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4)フライパンにオイルを引き、種を丸く流します。

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蓋をしながら中火で色よく焼きます。

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5)器に盛り付け、タレを添えて完成!

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搭乗前の羽田空港では、ANAの国内線ラウンジにて時間を過ごすのですが、ココのスープが月替わり(?)で変更されるのです。

それがクラムチャウダーだと、2人ともとってもウレシイ♪

アサリたっぷりで、とってもオイシイ🎶

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スナック菓子や飴、チョコレートなども置いてあるので、バレンタインで使おう!などと、こすっからい考えで今回はチョコレートを多めに頂いて来ちゃいました。

そのチョコを使って作ったのが、本日のバレンタイン・レシピです♡


そんな感じで、今回はバレンタイン・ドリンクとしてチョコレートミルク。

甘いものが苦手な人でも飲めちゃう、ラムやブランデーを入れれば(実際は飲んでいる途中で入れた)、アルコール好きでもOK、なドリンクです♪



☆ペパーミントヨーグルト・チョコミルク☆レシピ

 <材料:2人分>
 ペパーミント…小さじ1/2
 ドリンクヨーグルト…110cc
 チョコレート…60g
 牛乳…100~200cc

 <作り方>
1)ヨーグルトにペパーミントを加えます。

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かき混ぜてしばらく置いておきます。

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2)チョコレートを湯煎で溶かします。

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牛乳を少しずつ加えます。

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3)チョコミルクをグラスに注ぎ、ペパーミントヨーグルトを茶漉しで漉しながら加えれば完成!

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このレシピは旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2014年2月2日に公開したレシピを写真と共に復活させました。

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沖縄も結構寒かったので、おでんパーティーを開催!

いつものように、おでんの具材は東京よりお取り寄せして、大根や卵は2日前から準備するヒゲ博士。
(おでんパーティーのために予定より1日早く沖縄入りしました💦)

そして、JUNO担当はロールキャベツ

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ナント、今回はキャベツ1個で29個のロールキャベツが出来ました!
(ギネス記録とかに載せられるかしらン?)
ヒゲ博士が丁寧に丁寧にキャベツを茹でてくれたお陰デス。

いつものように提灯も出し~♪

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おウチおでん屋、開店!

今回の卵はトロ~リ半熟♡

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卵だけ半熟に茹でて味付け卵にし、食べる前に温めるという手の込んだもの。

皆さま、手土産持参で来てくれました。
熊本産白いイチゴ「淡雪」と福岡産「あまおう」の食べ比べ。

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どちらも甘くて美味しかったデス。
おでんパーティーはまた来年!

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沖縄の(東京以外の?)運転代行ってスゴイ!

以前のコト、駐車場に車を置き、飲み歩いてからタクシーに乗って移動してさらに飲み、代行を頼んで貰いました。

代行さんは、お店で鍵を受け取り、離れた駐車場まで行って車を移動し、我々酔っ払いをお店前から乗せて、おウチの駐車場へピタッと駐車。

で、お会計は1,000円也。(駐車場代は別デス)

タクシーより安い!?

でも、東京以外の地方はそうらしい。(ホント?)

空(カラ)代行ってのもあって、車ナシでもタクシーのように使えて、安いそうデス💦

東京で代行なんて頼んだら、タクシーの倍額掛かって、さらに駐車場代が高額!
(しかも需要が少ないせいか、大丈夫?って思うくらいの年配の方が運転したりする。。。)

沖縄では普通のコトでも、東京で考えたらビックリ!ってコト、多いですよね。
(エッ? JUNOめが無知なだけ!?)


ハイ、本日のレシピはハッピーバレンタイン♡頑張って作りました!
今回は、老若男女(?)全員一致で「スゲ~ウマイ!」と絶賛されたバナナ入りのガトーショコラです。

バナナの下味にシナモンシュガーとブランデーを加えてみました。

しっとりふんわり、常温で日持ちもするのでバレンタインに最適なガトーになったと思います♪



☆バナナガトーショコラ☆レシピ

 <材料:18cm角型>
 ミルクチョコレート(普通の板チョコ)…110g
 無塩バター…100g
 卵…2個
 砂糖…50g
 薄力粉…40g
 バナナ…2本
 シナモンシュガー…小さじ1
 ブランデー…小さじ1
 パウダーシュガー…適量

 <作り方>
1)細かく切ったチョコレートを鍋に入れます。

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湯煎をしながら溶かします。

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2)角切りにしたバターも加えて、弱火に掛けて焦がさないように溶かします。

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3)輪切りにしたバナナにシナモンシュガーとブランデーを加え、混ぜ合わせておきます。

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4)卵黄と砂糖30gをボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせ、溶かしたチョコバターを数回に分けて加え混ぜ合わせます。

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振るった薄力粉をさっくりと混ぜ合わせ、バナナも加えます。

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5)角が立つまで泡立てた砂糖20g入りの卵白も加えて手早く混ぜ合わせます。

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オイル(材料外)を塗ってクッキングシートを敷いた型に流し入れ、トントンと型を落として気泡を抜き平らにします。

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6)160℃に余熱したオーブン下段で約50分焼き、網に載せて冷まします。

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ハート型に切ったクッキングシートを中央に置きます。

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7)パウダーシュガーを茶漉しで振り掛け、ハート型を取れば完成!

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ザックリとハートにナイフを入れ、切り分けて頂きます♪

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沖縄、風が強くて寒い。。。
本日も暖房を入れている。。。

そんな日は、おウチでレタしゃぶ。
<レタしゃぶレシピはコチラ→☆豚しゃぶ!☆

何を思ったかヒゲ博士、キッチンで鰹節をコキコキ削り始め、出し汁を作り始めました。
<出し汁レシピはコチラ→☆一番だしと二番だし☆

美味しそうな黄金色の出し汁が完成し、何を作るのかな?って思っていたら、
「さあ、食べに行こう!」。。。

エ~、せっかく出し汁作って、御飯まで研いで外食!?

「出し汁でお鍋にしようよ~。レタしゃぶ!」
……とごねて、マイ・バッグを手渡して、「お買い物、行ってらっしゃ~い」と送り出す。
(ごねた本人、買い物行かず。。。)

通常、ウチのレタしゃぶは昆布出しで、鰹は入れないのですが、今回は沖縄なので鰹節入り!
(沖縄=鰹節文化)

鶏手羽をオーブントースターで焼いてから加え、3種類のキノコも入っております。

そして琉美豚のバラ肉とレタス。
美味しい出し汁に御飯を入れて雑炊♪

……全て、by ヒゲ博士。


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日本最南端の「道の駅いとまん」で購入した生の島らっきょうを食べて、その美味しさに目覚めたJUNO。。。(エッ? 遅い?)

根っこの部分はお味噌に付けてパクパクと全部食べてしまい、余った葉っぱはタマゴ炒めにしてもらいました。

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レシピは分かりませぬ~(ヒゲ博士作のため)
でも、とっても美味しかったです♪

せっかく沖縄をウロチョロしているのですから、夜な夜な飲み歩いてばかりいないで、豊富な沖縄食材でオリジナルレシピを展開して行くべきですよね。
(そーだ、そーだ!)

しかし不夜城:松山の誘惑には勝てず、連夜飲む→朝ちょっと手前に帰る→寝る→昼に起きる→酒抜けない→ボ~ッとしている内に夕方→外食する→飲む……、という繰り返しになる沖縄滞在中の生活。。。

それでも、今回はナンとか生アーサを東京まで持ち帰り、お料理GO! GO!


……ってことで、本日のレシピは生アーサ入り野菜炒めにめかじきの生姜焼きを載せてみました♪



☆めかじきの生姜焼き~アーサ入りたっぷり野菜炒めと共に~☆レシピ

 <材料:2人分>
 めかじき切り身…2枚
 片栗粉…適量
 
 下味:
   日本酒…大さじ2
   生姜汁…大さじ1
   みりん…大さじ1
   醤油…大さじ3

 キャベツ(芯を取って乱切り)…3枚
 もやし…200g
 しめじ(石づきを取って小房に分ける)…1パック
 生アーサ(又は乾燥あおさを戻す)…25g
 長ネギ(輪切り)…10cm
 オリーブオイル…適量
 輪切り赤唐辛子…ひとつまみ
 生姜(細切り)…少々
 チキンスープ(顆粒)…小さじ2
 オイスターソース…大さじ1/2

 <作り方>
1)めかじきを1/4くらいにカットして、下味の材料を混ぜ合わせた中へ30分くらい漬けておきます。

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2)フライパンにオイルを入れ、赤唐辛子と生姜を炒めます。
キャベツ、もやし、しめじも加えて炒めます。

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3)野菜がしんなりしてきたら、チキンスープと洗ったアーサを加えて炒めます。

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4)別のフライパンにオイルを少し多めに入れて、片栗粉を塗しためかじきを焼きます。

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5)野菜炒めにオイスターソースと長ネギ、残っためかじきの下味のタレも加えて炒めます。

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6)お皿に野菜炒めを盛り付け、めかじきを載せれば完成!

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以前に沖縄の飲み屋さんで頂いた「キリンラーメン」なるものを食してみました。

袋に家庭用ラーメンとわざわざ書いてあると言うことは、業務用もあるのかしらン?

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レトロなパッケージのこのラーメンは愛知県で発売されているらしく、裏面には、

・キリンは首が「長く」、子供から年配まで大変「親しみやすい」動物です。
・「末永く」「親しみやすい」商品になればと「キリンラーメン」と名付けられました。

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……とネーミングの由来が記載されております。

決してキリンをグツグツ煮込んでスープを作っているのではナイ、という説明であります。
(エッ? そんなこと思うヤツはイナイ!?)

「長く」「親しみやすい」というのであれば、お鼻が長い「ゾウラーメン」でも良いわけで、きっとネーミングの際には、「キリン」vs「ゾウ」で大いにもめたに違いない。。。
(憶測で適当に考えるのは止めよッ!)

で、塩味でしたので、ワカメなんぞ加えて完成! by ヒゲ博士。

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お味はですね、ウ~ン、見たまんま。。。


さて、本日のレシピ。
からすみのスパゲッティ。
辛くないパプリカは、彩りが欲しいシンプルな一皿に最適です♪



☆からすみのスパゲッティ☆レシピ

 <材料:2人分>
 スパゲッティ(1.6mm)…170g
 ニンニク(微塵切り)…2粒
 からすみ…15gくらい
 オリーブオイル…大さじ2
 赤唐辛子(種を取る)…2本
 黒コショウ…少々
 パプリカ<パウダー>…少々

 <作り方>
1)多めのお湯に多めの塩(材料外)を入れて、スパゲッティを表示時間よりも2分少なめに茹でます。

2)フライパンにオイルを入れ、ニンニクと赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。

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3)パスタの茹で汁を大さじ4杯加えて、茹で上がったスパゲッティを軽く湯切りしながらフライパンに加えて30秒炒めます。

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4)器に盛り付け、薄皮を取ってすりおろしたからすみと、黒コショウ、パプリカを振り掛ければ完成!

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自分を充電させる方法は、人それぞれだと思います。

美味しいものを食べたり、旅行に行ったり、運動をしたり、人に会ったり、1人でいたり。。。

しかし、やっぱりナンと言っても手っ取り早い充電方法は寝ること。。。

「食べない」よりも「寝ない」方が身体には宜しくないそうで、年齢を重ねるに連れ、回復力が弱まってきている今日この頃。。。(イヤ、酒のせいで弱まっているのでは!?)7~8時間の睡眠は必要なのであります。

充電器はチャージが終了すると知らせてくれるけれど、人間の身体にもそういう機能があるような気がします。

チョコチョコ充電していると、バッテリーの寿命が短くなるように、グッスリ深く眠れないと人間の寿命も長く持たないのでは?

栄養も睡眠もたっぷり取って、活力チャージ!


さて本日のレシピは、パプリカ<パウダー>風味の簡単サラダ。
マヨネーズを混ぜ合わせて、風味豊かな大人も子供も大好きな味に仕上がりました♪



☆インゲンと新タマネギのパプリカ風味サラダ☆レシピ

 <材料:2人分>
 インゲン(筋を取って1/2カット)…80g
 新タマネギ(スライス)…1/2個
 ツナ缶…80g
 トマト(湯剥きして1/8カット)…1個

 調味料:
   マヨネーズ…大さじ1
   醤油…小さじ1
   ゴマ油…小さじ1
   塩コショウ…少々
   パプリカ<パウダー>…2振り

 トッピング:
   いり白ゴマ、パプリカ<パウダー>…少々

 <作り方>
1)インゲンは塩茹でして冷水で洗い、水分を切っておきます。
ボウルにインゲン、新タマネギ、ツナ(オイル取る)を入れます。

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2)調味料を加えて混ぜ合わせます。

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3)お皿に盛り付け、トッピングを振り掛け、トマトを飾れば完成!

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博多和牛A-5ランク、ヒレステーキの日♡

もちろん、そんなステキな肉を焼くのは、男子厨房に入りたがりのヒゲ博士。

JUNOめは、自分が作ったつまみでワインを飲みながら、お肉が焼けるのを待つ。。。

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最近、多く食卓に登場するハム・スプレッド
この日は、焼豚で作ってみた。

焼豚で作ると、リエットに近いお味。
コレはコレで美味しい♪

自家製パンはソフトタイプで焼いてみた。
リエット載せるには、やわらか過ぎた💦

そして、どっさりポテトサラダ
どちらも色気のない盛り付け方でアル。。。(-_-;)

そして登場~、ヒレステーキ!
ルッコラとカリカリニンニクチップ添え。

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トッピングは、じっくり炒めたタマネギをトリュフソースで味付け。

ウマ~イ! 絶品!
シ・ア・ワ・セ~♪('▽'*)♪
バレンタインデーにも作ってね♡(エッ!? 逆?)

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毎日でも食べられるかも。。。と最近ハマっている納豆釜玉うどん♪

以前のレシピはコチラ↓
☆納豆オクラ釜玉うどん☆

オクラはいつもあるワケじゃナイので、最近のはシンプル・レシピ。

簡単過ぎてレシピは必要ナイ!?
(そんなコト言わずに。。。)


☆納豆釜玉うどん☆レシピ

 <材料:1人分>
 うどん…1人分
 納豆…1パック
 卵…1個
 白だし…小さじ1
 ネギ(小口切り)…少々
 刻み海苔…少々

 <作り方>
1)納豆付属のタレと辛子、ネギを納豆に混ぜ合わせます。
器に卵を溶き、白だしと納豆を混ぜ合わせておきます。

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2)うどんを茹でます。

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3)茹で上がったアツアツうどんを湯切りして卵と絡め、刻み海苔をトッピングして完成!

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超カンタン de おひとり様ランチに最適!

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中学生の頃、読書部に入っていたの。

何をする部かと言うと、放課後図書室に集まり、ただ本を読んでいるだけ。。。
(家で読んでも同じコト)

帰宅部なんてステキな部がなかったので、どうしてもドコかの部に所属しなければならないって時に、身体を動かさず、人と喋らない、何事もメンドクサイ人にとっては好都合の部活動(?)でございました。

1年間に1万ページ読むことを目標とし、いつ、誰の何ページの作品を読んだか、という記録まで付けるノートを今でも持っております。

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↑お手製のブックカバーがこんな感じ(刺繍がキタナイ💦)

年間70冊以上読んでいる時もありましたが、今ではその記録も途絶え、もっぱらツン読。

購買欲が満たされれば満足してしまうという、しょーもない大人になってしまったワケであります。

沖縄に行けば読むヒマがあるかも~♪ なあんて思い、読みたい本のツン読移動をしましたが、ヒマがあるとボ~ッとしているだけ。。。
(さすが、南国である)

読書ノートが更新されるのはいつのコトやら……。


さて、本日のレシピは、チリパウダー入りのメンチカツです🎶



☆タコミート風コロコロメンチカツ☆レシピ

 <材料:2人分>
 メンチカツの種:
   豚挽肉…150g
   卵…1個
   タマネギ(微塵切り)…1/3個
   パン粉…大さじ2
   牛乳…大さじ1
   チリパウダー…大さじ1
   あらびきガーリック…大さじ1/2
   塩コショウ…少々

 水溶き薄力粉…適量
 パン粉…適量
 揚げ油…適量

 ガルニ:
   ナス(輪切りにして表裏に切り込み格子を入れる)…1本
   チリパウダー…少々

 <作り方>
1)メンチカツの材料をボウルに入れ、手で捏ねて8等分くらいの大きさに丸めます。

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水溶き薄力粉、パン粉を付けて170℃の揚げ油で揚げます。

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2)ナスの水分を拭いて素揚げにして、チリパウダーを振ります。

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メンチカツが色良く揚がってきたら、

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3)油を切って、盛り付ければ完成!

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